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La Criée d'à Côté - Steak de thon rouge - 400g
La Criée d'à Côté
La Criée d'à Côté
4.8/5
sur 854 avis Loire-Atlantique

Steak de thon rouge - 400g

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54,00 € / kg 23,60 € 21,60
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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Pictogramme artisan

Steak de Thon Rouge sauvage
Découpé manuellement à la commande par nos soins.

Plus grand que les autres thons de son espèce, le Thon rouge est surnommé ''le vrai thon''.
Il se distingue de l'albacore plus communément utilisé en sushis.
Sa chair de couleur rouge vif ressemble à celle de la viande de bœuf.
Ses qualités gustatives exquises en font un des poissons les plus prisés.
C'est aussi l'une des espèces les plus riches en protéines.

Conseils de préparation :
Poché, grillé, poêlé ou au barbecue, le thon rouge est un poisson qu'il faut cuire rapidement pour ne pas être trop sec !
Vous pouvez aussi le faire mariner au préalable pour plus de saveurs.

Renseignements pratiques : Pour toute consommation en carpaccio (cru ou mariné) , les steaks de thon doivent être placés 24h au congélateur afin d'éliminer tout risque d'histamine.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-Ouest

Espèce du poisson : Thon

Type de peche : Sauvage

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Criée d'à Côté : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 08 décembre

Désignation légale : Steak de thon rouge - 400g
Espèce du poisson (latin) : Thunnus thynnus

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