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Saumon de France - Saumon d'Isigny fumé - 6 tranches
Saumon de France
Saumon de France
4.87/5
sur 995 avis Manche

Saumon d'Isigny fumé - 6 tranches

240 g
Poids : 240 g

122,08 € / kg 29,30
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Origine Pictogramme drapeau Manche
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Saumon d’Isigny fumé à la ficelle au bois de hêtre et tranché à la main par nos artisans. 10 belles tranches généreuses pour le plaisir de vos papilles. Grâce à notre élevage de qualité supérieure et à notre savoir-faire de fumaison, nous pouvons vous garantir de délicieuses saveurs et une texture ferme et fondante. Le bien-être animal fait partie intégrante de notre politique de qualité. Nos saumons ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM*. Afin de préparer au mieux notre saumon fumé, le salage au sel sec est réalisé à la main. Ensuite, le fumage, au bois de hêtre, est effectué artisanalement à la ficelle. Ce fumage vertical permet au poisson de s’égoutter et à la chair de s’étirer ; ce qui lui offre plus de goût et une meilleure texture. Ce produit a été congelé. Il ne peut être recongelé. La décongélation se faisant lentement, la saveur, texture et la qualité des produits fumés décongelés restent similaires au frais. * Seuil analytique inférieur ou égal à 0.9% conformément à la réglementation en vigueur.

Zone de pêche ou d'élevage : Manche

Espèce du poisson : Saumon

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Saumon de France : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre

Ingrédients : Saumon "Salma salar"
Désignation légale : Saumon fumé

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