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Domaine des Bourrats - Saint Pourçain AOC Blanc Cuvée des Bergerons - 3 bouteilles
Domaine des Bourrats
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4/5
sur 4 avis Allier

Saint Pourçain AOC Blanc Cuvée des Bergerons - 3 bouteilles

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16,00 € / l 36,00
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Origine Pictogramme drapeau Allier
Format Pictogramme bouteille 3 bouteilles 75cl
Pictogramme producteur fermier

Saint Pourçain AOC Blanc « cuvée des Bergerons », millésime 2019, dominance chardonnay assemblé avec Tressalier- lot de 3 bouteilles.
Exposée sur un coteau à dominance calcaire, la parcelle est sur une orientation est-ouest qui permet aux cépages blancs de murir sans craindre les excès de soleil.
J’obtiens de cette façon une cuvée plus tardive mais très aromatique avec des raisins ambrés. Je vendange le matin de bonne heure pour bénéficier de leur température fraiche naturelle et je presse tout de suite pour limiter au maximum l’oxydation.
La fermentation malolactique est faite, suivie d’un élevage sur lies sur 3 mois après une vinification naturelle en cuve inox.
Dégustation : Cuvée à la robe jaune pâle aux reflets verts. Son nez et sa bouche toute en discrétion jouent sur des notes florales, nuancées d’arômes d’agrumes. Bel équilibre et bonne capacité d’évolution.
Conseil d'accompagnement: avec des poissons ou volaille en sauce, à l'apéritif avec une pompe aux grattons.

Renseignements pratiques : à consommer de maintenant à 5 ans

Région d'origine du vin : Auvergne

Couleur du vin : Vins Blancs

Degré d'alcool : 13.70

Cépage : Assemblage

Appellation du vin : Saint-Pourçain (AOC)

Millésime : 2019

Jours de livraison de Domaine des Bourrats : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 27 janvier

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Ingrédients : 100% raisins, sans intrant œnologique, contient des sulfites
Désignation légale : AOC Saint Pourçain

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