Bienvenue chez Nature viande - Domaine de la Coutancie
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Nature viande et le Domaine de la Coutancie, c’est l’union de deux familles de paysans : Hervé Maury fils et petit fils d’éleveur uni à Nicole Brichese fille et petite-fille de vigneron !

Nature viande : Éleveurs depuis 3 générations, notre élevage est composé de limousines et de blondes d'Aquitaine renommées pour leur longévité, leur docilité et leurs qualités maternelles. Ce sont des races à viande, la viande dite « de boeuf » provient de vaches ou de génisses.
Nos animaux sont nourris uniquement à base d'herbe de notre fourrage, de son, de blé et de luzerne (le tout BIO bien évidement).
Les veaux élevés au pis sont nourris du lait de leur mère, puis d'herbe et de foin selon la saison ce qui confère à la viande une couleur rosée.
Leur traçabilité répond à des cahiers des charges très précis.
Enfin nos animaux sont abattus dans un abattoir classé rénové en 2011. De plus, il n'y a que 5 km entre notre ferme, l'abattoir et notre laboratoire de découpe, ce qui réduit fortement les émissions carbones.

Labels :
- Agriculture à valeur environnementale
- En 1ère année de conversion Bio
Hervé & Etienne Maury

Le Domaine de Coutancie L'histoire de notre domaine viticole est aussi familiale. C'est en 1836 que mon trisaieul, alors domestique agricole, voulut lui aussi son lopin de terre. Il acheta un petit vignoble pour faire du vin de Bergerac et chaque dimanche (seul jour de repos), il parcourait 30 kilomètres aller retour à pieds pour travailler son petit bien.
De génération en génération, la passion pour la vigne perdura dans la famille, qui agrandit peu à peu le vignoble... Mon père Jules commença à commercialiser sur les marchés locaux, vendant son vin en bouteilles et améliorant la qualité du produit.
J’ai donc repris l’exploitation à la mort de mon père, en ajoutant à la trame familiale une empreinte particulière : « the woman touch » ! Je me suis jetée avec passion dans cette aventure et me suis battue pour relancer l’appellation Rosette AOC qui est aujourd’hui le fleuron de notre production ! .
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Depuis 2012, le domaine de Coutancie est mené en Agriculture Biologique, ce afin de préserver l'environnement, notre santé et celle des générations à venir, tout en améliorant la qualité de nos vins..
Aujourd’hui, j’ai transmis cette passion à mon mari et à mes enfants qui m’aident au quotidien, de la taille à la vente..
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Nicole Maury
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par Raymonde H.

Date : Par Philippe B.

Les ribs de boeuf n'ont rien à voir avec la photo ! Pas d'os, et des morceaux bizarres. Coupés trop fin et cuits comme des ribs, cela donne une viande sèche. Le reste, très correct.

Date : Par cyrille G.

Bonjour, nous avons commandé pour les fêtes un vin blanc moelleux, un vin pétillant rosé et 2 tournedos. Colis bien emballé et reçu le jour prévu. Déception au moment du déballage, les tournedos qui devaient faire 450gr ne pesaient que 360 gr. nous comprenons que le poids n'est jamais exact, mais 20% en moins ça parait beaucoup !!! Nous avons remarqué que le poids du produit à vendre avait été rectifié depuis à 320 gr. Cela évitera aux clients d'être déçus, car pour ce qui est de la qualité, elle est là, goût et tendreté au rendez-vous. Vin moelleux, bon mais jeune, à mettre en cave. Vin pétillant sûrement de qualité mais pas à notre goût.

Date : Par Griselda D.

Très bon steak. Ce serait mieux d’avoir des steaks plus épais ou plus grands.

Date : Par daniel M.

blanquette excellente

Date : Par François D.

Livraison parfaite, a l'heure et tous les produits étaient la et bien emballés ! La viande est absolument superbe et délicieuse ! Des l'ouverture de la portion, on aurait presque envie de la manger directement en oubliant de la faire cuire :p

Date : Par florence B.

Excellent Produits, Petit couac colis arriver ouvert

Date : Par Emmanuel D.

Très décu de la commande recue qui ne ressemblait en rien à la photo de ribs qui est présente sur le site . Rien à voir . j'ai pris une photo pour me plaindre la prochaine fois. Etait ce peut etre une erreur ? J'aimerai bien que l'on me recontacte.. Par contre les foies de genisse était tres bon.

Date : Par emilie D.

Date : Par Isabelle D.

Tout était parfait, à part le tendron, différent de la photo proposée

La vitrine de Nature viande - Domaine de la Coutancie

Charcuterie

Assortiments de charcuterie

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Saucisses, boudins et andouillettes

Epicerie salée

Plats en bocaux

Traiteur

Plats préparés

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Boeuf

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Vins et alcools

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Vins