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Bienvenue chez Nature viande
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Jours de livraison de Nature viande : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Nature viande et le Domaine de la Coutancie, c’est l’union de deux familles de paysans : Hervé Maury fils et petit fils d’éleveur uni à Nicole Brichese fille et petite-fille de vigneron !

Nature viande : Éleveurs depuis 3 générations, notre élevage est composé de limousines et de blondes d'Aquitaine renommées pour leur longévité, leur docilité et leurs qualités maternelles. Ce sont des races à viande, la viande dite « de boeuf » provient de vaches ou de génisses.
Nos animaux sont nourris uniquement à base d'herbe de notre fourrage, de son, de blé et de luzerne (le tout BIO bien évidement).
Les veaux élevés au pis sont nourris du lait de leur mère, puis d'herbe et de foin selon la saison ce qui confère à la viande une couleur rosée.
Nous assurons l'engraissement et la transformation des vaches et veaux vendus sur le site internet, toutefois avec le développement de notre activité, nous avons développé des partenariats avec des éleveurs respectant notre cahier des charges qualitatif et BIO. Leur traçabilité répond à des cahiers des charges très précis.
Enfin nos animaux sont abattus dans un abattoir classé rénové en 2011. De plus, il n'y a que 5 km entre notre ferme, l'abattoir et notre laboratoire de découpe, ce qui réduit fortement les émissions carbones.

Labels :
- Agriculture à valeur environnementale
- AB
Hervé & Etienne Maury

Le Domaine de Coutancie L'histoire de notre domaine viticole est aussi familiale. C'est en 1836 que mon trisaieul, alors domestique agricole, voulut lui aussi son lopin de terre. Il acheta un petit vignoble pour faire du vin de Bergerac et chaque dimanche (seul jour de repos), il parcourait 30 kilomètres aller retour à pieds pour travailler son petit bien.
De génération en génération, la passion pour la vigne perdura dans la famille, qui agrandit peu à peu le vignoble... Mon père Jules commença à commercialiser sur les marchés locaux, vendant son vin en bouteilles et améliorant la qualité du produit.
J’ai donc repris l’exploitation à la mort de mon père, en ajoutant à la trame familiale une empreinte particulière : « the woman touch » ! Je me suis jetée avec passion dans cette aventure et me suis battue pour relancer l’appellation Rosette AOC qui est aujourd’hui le fleuron de notre production ! .
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Depuis 2012, le domaine de Coutancie est mené en Agriculture Biologique, ce afin de préserver l'environnement, notre santé et celle des générations à venir, tout en améliorant la qualité de nos vins..
Aujourd’hui, j’ai transmis cette passion à mon mari et à mes enfants qui m’aident au quotidien, de la taille à la vente..
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Nicole Maury
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Michaële, le suite à un achat le 11/05/2024
Écrit par BENOIT HAROLD, le suite à un achat le 10/05/2024
Toujours au top... Même Sandrine Rousseau y réfléchirait...
Noté par Jean-Pierre, le suite à un achat le 02/05/2024
Écrit par Adétodé, le suite à un achat le 04/05/2024
Très bon comme d’habitude
Noté par Benjamin, le suite à un achat le 08/05/2024
Noté par Jean jacques, le suite à un achat le 01/05/2024
Écrit par Aouli, le suite à un achat le 07/05/2024
Colis impeccable,nous avons goûté le quasi de veau excellent…petit bémol le paquet de navarin d’agneau n’avait plus le vide d’air comme les autres paquets.
Noté par Sandrine, le suite à un achat le 06/05/2024
Noté par Ludovic, le suite à un achat le 05/05/2024
Écrit par Vaea, le suite à un achat le 08/05/2024
Au top comme d'habitude merci à vous

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