Mizuna Rouge Frais Bio
Alpes-Maritimes
frais
Le mizuna, Brassica rapa japonica, est une plante de la famille des choux et des moutardes qui ressemble à de la roquette, d’une saveur légèrement poivrée, il reste plus doux que la roquette. Le rouge possède un délicieux goût de moutarde, plus la feuille est grande, plus elle est piquante. On peut le consommer cru - il se marie à merveille avec de la salade, ou cuit - à la poêle, à la vapeur, bouilli, dans le ragoût, en soupe ou en accompagnant des cornichons, sauté, relevé avec de la sauce soja, le mizuna est délicieux. Il s’utilise aussi pour parfumer les conserves au vinaigre ou dans les marinades.
Renseignements pratiques : A conserver 5 jours au réfrigérateur dans son sachet.
Pays d'origine: France
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