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Le Jardin des Antipodes - Feuilles De Poivrier Fraîches
Le Jardin des Antipodes - Feuilles De Poivrier Fraîches
Le Jardin des Antipodes
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4.84/5
sur 427 avis Alpes-Maritimes

Feuilles De Poivrier Fraîches

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800,00 € / kg 8,00
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Origine Pictogramme drapeau Alpes-Maritimes
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Le poivrier est originaire du Mexique, ses feuilles possèdent un gout complexe qui peut être comparé en même temps à l’eucalyptus, au réglisse, à l’anis, à la noix de muscade, à la menthe, au poivre noir. Délicatement poivrée et savoureuse, une feuille de 15cm (blanchie 30 secondes) sert de papillote pour un filet de poisson ou un morceau de viande marinée. C'est également un ingrédient essentiel du mole verde, sauce verte originaire du Oaxaca. Il peut être même utilisée pour aromatiser des boissons chocolatées ! Les feuilles du poivrier sont généralement employées fraiches, cependant une fois séchées, elles sont aussi utilisées, bien que le séchage enlève beaucoup de son arôme et fait que les feuilles sont trop cassantes pour être utilisées en papillote. 10g = environ 6 feuilles

Renseignements pratiques : A conserver 1 semaine au réfrigérateur dans son sachet.

Marque : Jardin Des Antipodes

Jours de livraison de Le Jardin des Antipodes : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Désignation légale : Feuilles de Poivrier Fraîches (Hoja Santa)

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