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Godaille de l'Armement Cherbourgeois - Encornet Calamar Lot De 1 Kg - Pieces De 100/200g
Godaille de l'Armement Cherbourgeois
Godaille de l'Armement Cherbourgeois
4.93/5
sur 523 avis Manche

Encornet Calamar Lot De 1 Kg - Pieces De 100/200g

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29,90 € / kg 29,90
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Origine Pictogramme drapeau Manche
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3/4 personnes
Pictogramme producteur fermier

L’encornet est la star des céphalopodes en Normandie. C’est une espèce à cycle court. La pleine saison va de novembre à février. Sa taille augmente au fur et à mesure de la saison. Son corps, ses tentacules et ses ailes sont comestibles. À cuisiner à l’armoricaine, en matelote, farci ou vinaigrette.

Tous nos emballages sont recyclables et recyclés 

TOUS NOS POISSONS SONT VIDÉS Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 – Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques – Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond - Poisson non vidé sur demande

Renseignements pratiques :
Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.

Si vous souhaitez congeler votre poisson : Veillez à ce que votre poisson soit bien nettoyé et vidé. Rincez-le à l’eau froide et le sécher. Placez votre poisson dans un sac hermétique conçu pour la congélation. Vous pouvez également opter pour la mise sous vide. Nous vous conseillons de congeler le plus rapidement possible dès la réception pour garder un maximum de saveur. La conservation au congélateur est d'environ quatre mois.
La décongélation peut être faite de deux manières : au réfrigérateur ou à l’eau froide.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Jours de livraison de Godaille de l'Armement Cherbourgeois : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 11 mars

Désignation légale : Encornet
Espèce du poisson (latin) : Loligo vulgaris

La vitrine de Godaille de l'Armement Cherbourgeois

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