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Bienvenue chez Terres En Vie
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Pictogramme producteur fermier
Nous travaillons dans un environnement dicté par la nature, dans sa biodiversité, au cœur du Parc Naturel Ariégeois. Ce lieu nous offre de multiples variétés d’arbres fruitiers, une grande richesse de plantes sauvages et la symbiose qui l’accompagne avec ses champignons. Des aliments issus de l'Agriculture Biologique, riches en goût et surtout en minéraux, vitamines… Tout comme nos cochons laineux de race Mangalitza! Cette viande d’exception est + riche en Omega 3 et 6 que du poisson et pourtant elle a failli disparaître le siècle dernier. Pour cause : une croissance trop lente (2 ans minimum contre 6 mois pour le rose, 1 an pour le noir), de femelles peu prolifiques, d’une rusticité ne permettant pas l’enfermement... Heureusement quelques amoureux et surtout des gastronomes avertis ont su préserver cette race.
Chouchoutés dès leur naissance, ils grandissent en plein air, dans les sous-bois. Déplacés au rythme des pâtures, ils glanent des glands, châtaignes, feuilles, racines… suivant les saisons. En complément de leur nourriture sauvage, ils sont nourris avec des légumes, de la céréale ariégeoise germée pour les bienfaits du réveil végétal ou fermentée pour ses vertus macrobiotiques. Ce mode d’alimentation limite l’intervention médicamenteuse. Nos objectifs en tant que paysans militants :
- Faire redécouvrir le bons goût des produits d’autrefois: nous revalorisons d’anciennes variétés végétales oubliées, certes plus fastidieuses au travail mais bien plus enrichissantes, tout comme le Mangalitza! Nos recettes ont été transmises par nos aînés, glanées dans de vieux livres ou imaginées au contact de la nature.
- Vivre en cohérence avec notre environnement, nous travaillons dans le plaisir de retrouver les richesses et les bienfaits simples de la vie. Notre ferme est installée sur 10 ha délaissés par l’agriculture depuis un demi siècle, ce qui est un atout pour la biodiversité et une garantie de terres saines certifiée agriculture biologique, nous sommes peu mécanisés. Pour des raisons écologiques et préserver au mieux ce milieu naturel toutes les récoltes sont faites main, puis transformées sur place. Coté viande, nous prenons soin d’assurer la découpe et la transformation pour une traçabilité irréprochable.
- Le recyclage c’est bien, le réemploi c’est mieux. Nous privilégions la remise en état d’anciennes machines ou leurs réutilisations. Pour les emballages nous privilégions le verre. Au quotidien nous consignons les emballages pour leur réemploi. Pour le moment il est impossible de mettre en place cette pratique pour des envois, alors aidez nous à valoriser le réemploi en leurs donnant une 2e vie: en les transformant, en vous rapprochant d’associations telles que la ressourcerie, l’ADEME,… ou de paysans-artisans qui les ré-utilisent.

La terre est forte, la nature est belle, préservons-les !!

Jours de livraison de Terres En Vie : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 28 juillet

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par zafiriou, le suite à un achat le 06/07/2021
Noté par maryse, le suite à un achat le 28/06/2021
Noté par VLADISLAVA, le suite à un achat le 21/06/2021
Écrit par Philippe, le suite à un achat le 19/06/2021
Je ne peux pas dire mieux que EXCELLENTISSIME !!!!!!!!!!!!!!!!!! Merci à terre en vie de nous donner l'amour de son métier dans la viande de ces porcs haut de gamme encore merci à vous , vous serez mon producteur de viande d'exception . MERCI .
Écrit par Emmanuel, le suite à un achat le 01/07/2021
Tout est parfait! Fraîcheur et qualité gustative des produits commandés, emballage très soigné, et délais de livraison respecté. Cette viande est un véritable délice! Je commande et recommande avec plaisir
Écrit par Polomack, le suite à un achat le 08/06/2021
Viande excellente produit d’excellence je recommande
Écrit par Christel, le suite à un achat le 14/06/2021
Le cochon de lait est d’une qualité exceptionnelle !!!
Écrit par PAUL, le suite à un achat le 15/06/2021
Bon Produit, et livraison respecté.
Noté par Françoise, le suite à un achat le 04/06/2021
Écrit par Natalie, le suite à un achat le 13/06/2021
Très bonne communication, viande vraiment excellente ! Fortement conseillé !

La vitrine de Terres En Vie

Charcuterie

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Epicerie Salée

Huiles et vinaigres

Condiments et sauces

Apéritifs et biscuits salés

Légumes secs

Epicerie Sucrée

Confiseries et chocolats

Fruits et Légumes

Herbes et aromates

Viandes

Porc

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