Tarama aux oeufs cabillaud
France
10
jours minimum
frais
L’Atelier d’Angresse a tenu à redonner ses lettres de noblesse au tarama, une tradition de la cuisine méditerranéenne. Ici, ni sucre, ni colorants, seulement de bons produits cuisinés avec savoir-faire, dans le respect de la recette authentique, tout en simplicité. Notre tarama frais est par ailleurs réalisé à partir de nos propres œufs de cabillaud, salés et fumés au bois de hêtre. Le résultat : un équilibre parfait entre notes marines, amertume et rondeur.
Le tarama est parfait pour un apéritifs gourmands et sains. Excellent sur un toast ou un blini il s’accompagne à merveille de petits légumes croquants ou de pomme de terre vapeur. Aussi, il peut être utilisé dans la composition de verrines et bouchées.
Zone de pêche ou d'élevage : Pisciculture
Espèce du poisson : Cabillaud
Type de preparation du poisson : Cabillaud
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi
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