Filet d'Anguille fumée
France
15
jours minimum
frais
2 ou 3
personnes
Longtemps abandonné des tables Françaises, l’anguille fumée revient depuis quelques années sur les cartes des plus beaux restaurants. Ce poisson fragile nécessite un profond savoir-faire pour sa préparation fumée à chaud.
L’atelier d’Angresse fait perdurer ce travail dans les règles de l’art. Simultanément cuite et enveloppée de la fumée du hêtre, l’anguille révèle des saveurs incroyables.
Disponible en filet, nous la proposons aussi entière pour les puristes attachés aux traditions souhaitant ajuster la coupe à leur présentation favorite.
A servir chaude ou froide accompagnée de pomme-vapeur, c’est un poisson incroyable pour les accords terre-mer.
L’anguille est riche en oméga 3, en protéines, en vitamine A, en iode, en zinc et en fer.
Renseignements pratiques : A conserver entre 0°C et +4°C
Allergènes : Poisson
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Anguille
Type de preparation du poisson : Anguille
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal.
