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Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau - Seiche Entiere – Lot De 1 Kg (1 ou 2 Pièces)
Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau
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sur 2277 avis Manche

Seiche Entiere – Lot De 1 Kg (1 ou 2 Pièces)

1 kg

16,90 € / kg 16,90
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Origine Pictogramme drapeau Manche
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
En direct du bateau
Pictogramme producteur fermier

Parmi les produits de la mer, la seiche mérite une belle place dans nos assiettes tant par sa préparation assez rapide que par ses atouts nutritionnels. L’encre qu’elle évacue pour se défendre peut être employé pour colorer des pâtes, riz ou faire une sauce. La seiche contient de bonnes protéines pour notre santé et peu de calories.  Et regorge de vitamines !

➝ Comment cuire la seiche et la cuisiner? 

La seiche peut être grillée à la plancha en lamelles, cuites au bouillon ; frite, panée ou simplement revenue dans de l’huile ou du beurre. 

Tous nos emballages sont recyclables et recyclés 

Nos poissons sont vidés et/ou étêtés. Les céphalopodes sont entiers. Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 – Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques – Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond / Dragues

Renseignements pratiques : A réception, nettoyez la seiche et placez-la dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire, elle peut se conserver jusqu’à 48h au frais et 3 mois au congélateur.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Désignation légale : seiche
Espèce du poisson (latin) : Sepia officinalis

Pour profiter du soleil, de sa famille, on vous offre notre recette de familiale. Notre salade de seiche simple, saine et rapide !

Ingrédients:
Seiche 1 kg
Bouquet garni (pour poisson de Albert Menes)
Crevettes cuites
Riz
Tomates cerise
Mayonnaise
Vinaigre de cidre


Préparation:

1/ Cuire les blancs de seiche 45 mm afin de les rendre tendre. Agrémentez d’un bon court bouillon nous vous conseillons le bouquet garni pour poissons Albert Menes. 

2/ Laisser refroidir la seiche dans le court bouillon pour faire infuser les saveurs.Puis coupez-les en cube.

3/ Faites cuire du riz basmati. Couper les crevettes cuites en 2/3 morceaux. Ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux.

4/ Dans un grand saladier mélangez l’ensemble avec de la mayonnaise de préférence maison, du sel du poivre et un filet de vinaigre de cidre. Placez votre salade au réfrigérateur et dégustez quelques heures après.

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