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La Ferme des Collines - Pain Au Curcuma
La Ferme des Collines
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4.92/5
sur 621 avis Somme

Pain Au Curcuma

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12,70 € / kg 4,70
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Origine Pictogramme drapeau Somme
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier
La boutique de La Ferme des Collines sera fermée exceptionnellement le 20 janvier

Le pain au curcuma est un pain au levain, 100% naturel, réalisé avec de la farine semi-complète. Sans améliorants, sans additifs et sans enzymes. Les variétés rustiques de blé de la ferme sont minutieusement selectionnées afin d'obtenir un pain très digeste et riche en goût. C'est un pain sur une base pain de mie, doux, coloré, fin, original et qui vous fera voyager. Le pétrissage est très faible (nous mélangeons uniquement) et le façonnage est réalisé à la main, nous intervenons très peu afin d'améliorer la digestibilité. La fermentation dure plusieurs heures (environ 15h), cela permet de développer les arômes et la texture de la pâte. Pour finir, la cuisson est réalisée au feu de bois, le goût est incomparable. Nos techniques ont l'avantage d'aboutir à des produits plus digestes et mieux tolérés par l'organisme. Les personnes sensibles au gluten tolèrent parfaitement notre pain (ne convient pas aux malades cœliaques). Nous utilisons un levain naturel (uniquement farine et eau) que nous réalisons nous-même, il ne donne pas un goût acide au pain. Cuisson réalisée au four à bois.

Renseignements pratiques : Vous pouvez congeler le pain dès reception. A décongeler à température ambiante. Pour un pain comme frais, le mettre 5-10 minutes dans un four chaud à 200°C une fois décongelé. Pour la conservation: le mettre dans un linge ou dans un sac à pain. N'hésitez pas à passer les tranches au grille pain pour encore plus de saveurs.

Allergènes : gluten naturellement présent dans le blé, lait

Jours de livraison de La Ferme des Collines : Jeudi

Premier jour de livraison possible : jeudi 28 janvier

Ingrédients : Farine semi-complète de blés rustiques de la ferme, curcuma en poudre, levain, sucre de canne, crème fraîche, huile de tournesol, levure, sel de Guérande.
Désignation légale : Pain au curcuma

La vitrine de La Ferme des Collines

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