Kombucha Brut Bio Bysco - 33cl

Le kombucha brut de notre partenaire producteur Bysco Kombucha, fermenté artisanalement en Périgord vert (Dordogne), non loin de notre ferme aquaponique et permacole de Saint-Astier. Une boisson fermentée biologique (certifiée AB), sans alcool, légèrement acidulée et naturellement pétillante, obtenue par fermentation d'un thé sucré au moyen d'une culture de bactéries et de levures. Le brut est la version la plus authentique de la gamme : pas d'arôme ajouté, juste le goût franc de la fermentation, entre acidité vive, notes de pomme verte et une pointe levurée qui rappelle le cidre. Attaque sèche, pétillant naturel discret, finale nette et rafraîchissante. Le kombucha, c'est quoi exactement ? Un thé fermenté grâce à une culture de bactéries et de levures, qui transforme le sucre du thé en acides organiques et en une légère effervescence naturelle. Contient-il de l'alcool ? La fermentation naturelle produit moins de 1,2% d'alcool (traces liées à la fermentation) ; ce n'est pas une boisson alcoolisée au sens réglementaire. Le kombucha est non filtré et non pasteurisé : c'est une boisson vivante. Peut-on en boire tous les jours ? Oui, en boisson plaisir fraîche, à l'apéritif ou pendant un repas. Faut-il le secouer avant de servir ? Non : à ouvrir doucement, le kombucha est naturellement pétillant et peut légèrement mousser à l'ouverture. Comment le conserver ? Au réfrigérateur, à l'abri de la lumière, bien refermer après ouverture. D'où vient-il ? Il est fermenté par Bysco Kombucha, producteur partenaire installé en Périgord vert (Dordogne) ; nous le distribuons depuis notre ferme de Saint-Astier, aux côtés de nos propres légumes et aromates aquaponiques. Kombucha biologique, brut, sans alcool. Fermentation artisanale certifiée AB par notre partenaire producteur Bysco Kombucha (Périgord vert, Dordogne). À conserver au réfrigérateur, à l'abri de la lumière.