Kombucha Rooibos Chaï Bio Bysco - 75cl

Le kombucha au rooibos et épices chaï de notre partenaire producteur Bysco Kombucha, fermenté artisanalement en Périgord vert (Dordogne), non loin de notre ferme aquaponique et permacole de Saint-Astier. Une boisson fermentée biologique (certifiée AB), sans alcool, infusée de rooibos et d'un mélange d'épices façon chaï (cannelle, cardamome, gingembre) pour un profil chaleureux et gourmand. Au nez, les épices dominent, chaudes et rondes ; en bouche, le rooibos apporte une base légèrement boisée, le pétillant naturel reste discret, la finale est épicée et réconfortante — un kombucha qui se rapproche d'un chaï glacé. Le kombucha, c'est quoi exactement ? Un thé fermenté grâce à une culture de bactéries et de levures, qui transforme le sucre du thé en acides organiques et en une légère effervescence naturelle ; le rooibos et les épices chaï sont infusés après fermentation. Contient-il de l'alcool ? La fermentation naturelle produit moins de 1,2% d'alcool (traces liées à la fermentation) ; ce n'est pas une boisson alcoolisée au sens réglementaire. Le kombucha est non filtré et non pasteurisé : c'est une boisson vivante. Quand le déguster ? Frais à l'apéritif, ou à température ambiante en fin de repas pour son côté épicé et gourmand. Faut-il le secouer avant de servir ? Non : à ouvrir doucement, le kombucha est naturellement pétillant et peut légèrement mousser à l'ouverture. Comment le conserver ? Au réfrigérateur, à l'abri de la lumière, bien refermer après ouverture. D'où vient-il ? Il est fermenté par Bysco Kombucha, producteur partenaire installé en Périgord vert (Dordogne) ; nous le distribuons depuis notre ferme de Saint-Astier, aux côtés de nos propres légumes et aromates aquaponiques. Kombucha aromatisé biologique au rooibos et épices chaï, sans alcool. Fermentation artisanale certifiée AB par notre partenaire producteur Bysco Kombucha (Périgord vert, Dordogne). À conserver au réfrigérateur, à l'abri de la lumière.