Kombucha Menthe Bio Bysco - 33cl

Le kombucha à la menthe de notre partenaire producteur Bysco Kombucha, fermenté artisanalement en Périgord vert (Dordogne), non loin de notre ferme aquaponique et permacole de Saint-Astier. Une boisson fermentée biologique (certifiée AB), sans alcool, infusée de menthe pour une fraîcheur nette qui vient adoucir l'acidité naturelle du kombucha. Au nez, la menthe domine sans écraser le fond de thé fermenté ; en bouche, l'attaque est vive et mentholee, le pétillant naturel léger, la finale longue et désaltérante, un profil qui se rapproche d'un thé glacé à la menthe, en plus vivant. Le kombucha, c'est quoi exactement ? Un thé fermenté grâce à une culture de bactéries et de levures, qui transforme le sucre du thé en acides organiques et en une légère effervescence naturelle ; la menthe est infusée après fermentation. Contient-il de l'alcool ? La fermentation naturelle produit moins de 1,2% d'alcool (traces liées à la fermentation) ; ce n'est pas une boisson alcoolisée au sens réglementaire. Le kombucha est non filtré et non pasteurisé : c'est une boisson vivante. Quand le déguster ? Bien frais, à l'apéritif, en digestif léger après un repas, ou coupé d'eau pétillante pour une version longue. Faut-il le secouer avant de servir ? Non : à ouvrir doucement, le kombucha est naturellement pétillant et peut légèrement mousser à l'ouverture. Comment le conserver ? Avant ouverture, à température ambiante et à l'abri de la lumière. Après ouverture, il se garde au réfrigérateur, bien refermé, et se consomme dans les 48 heures. D'où vient-il ? Il est fermenté par Bysco Kombucha, producteur partenaire installé en Périgord vert (Dordogne) ; nous le distribuons depuis notre ferme de Saint-Astier, aux côtés de nos propres légumes et aromates aquaponiques. Kombucha aromatisé biologique à la menthe, sans alcool. Fermentation artisanale certifiée AB par notre partenaire producteur Bysco Kombucha (Périgord vert, Dordogne). À conserver à température ambiante avant ouverture, à l'abri de la lumière ; après ouverture, au réfrigérateur, à consommer dans les 48 heures.