Gentiane apéritive "Fourche du diable" 1l

Fondée en 1908, La Distillerie Louis Couderc perpétue un savoir-faire unique et traditionnel depuis plus d’un siècle. Leur spécialité : la fabrication de liqueurs à base de plantes sauvages récoltées sur les Monts du Cantal. La plus célèbre est bien la Gentiane, emblème de notre territoire cantalien. Elle pousse à partir de 1000 mètres d’altitude sur un terrain volcanique et préservé : les estives cantaliennes dédiées au pâturage des vaches. Aujourd’hui comme hier, le procédé de fabrication reste inchangé : un savoir-faire affiné au fil des ans, transmis de génération en génération. En 2021, l’entreprise aurillacoise fête la sortie de sa millionième bouteille de gentiane et s'engage chaque jour un peu plus dans une démarche éco-responsable en étant un membre actif de l'Association Gentiana Lutea qui œuvre à la préservation de cette plante sauvage. La Gentiane intitulée « Fourche du Diable » porte le nom de l’outil utilisé par les gentianaïres (personnes qui arrachent les racines de gentiane). On lui doit ce nom à la difficulté d’arracher les racines qui peuvent descendre à plus d’un mètre dans le sol. Avec la Fourche du Diable, la Distillerie Louis Couderc a créé une gentiane, dont l’exquise amertume est adoucie par une saveur légèrement citronnée, aux notes d’agrumes. Souple en bouche, elle séduit par sa fraîcheur. A consommer avec un glaçon !