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Caviar Perle Noire - Filet d'esturgeon Baerii fumé façon "Sashimi"
Caviar Perle Noire
Caviar Perle Noire
4.94/5
sur 18 avis Dordogne

Filet d'esturgeon Baerii fumé façon "Sashimi"

150 g
Poids : 150 g

74,00 € / kg 11,10
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
DLC à réception Pictogramme sablier 20 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier
Pictogramme artisan

Filet d'esturgeon Acipenser Baerii fumé tranché façon "Sashimi" sur blister sous-vide de 150g.

L’abattage selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME de nos esturgeons, permet de conférer à leur chair une qualité incomparable. ils sont salés au sel sec et fumés à chaud au bois de hêtre, puis coupé en tranches épaisses façon ''sashimi''. Sans peau, il peut être utilisé selon vos envies : en salade ou simplement agrémenté d'un trait de jus de citron et d'aneth.

Portion recommandée pour une personne 150g (env. 12 tranches)
Surgélation rapide, après fumage, à -20° pour une garantie de la meilleure qualité. Ne pas recongeler si décongelé.
Conservation maximum 20 jours à 4°C après la date de décongélation (voir DLC indiquée au dos du blister)

Zone de pêche ou d'élevage : Elevage français

Espèce du poisson : Esturgeon

Type de preparation du poisson : Poissons Marines

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Ce produit a déjà été congelé et ne peut donc pas être congelé à nouveau.

Jours de livraison de Caviar Perle Noire : Mercredi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 14 février

Ingrédients : Filet d'esturgeon acipenser baerii, sel
Désignation légale : Esturgeon fumé façon "Sashimi"
Espèce du poisson (latin) : Acipenser baerii

La vitrine de Caviar Perle Noire

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