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Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal - Espadon fumé et mariné
Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal
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4.83/5
sur 110 avis Landes

Espadon fumé et mariné

160 g

77,18 € / kg 12,35
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Origine Pictogramme drapeau Ecosse
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme producteur fermier

Vous êtes à la recherche de nouvelles saveurs ? Vous souhaitez surprendre vos invités par un mets original ? Notre espadon fumé maison est parfait. Sa saveur se rapproche de celle du thon, tout en étant plus douce. Sa chair, quant à elle, est ferme et particulièrement délicate.
Pêché en Atlantique ou Indo-Pacifique, il est travaillé à la main dans notre fumoir. Grâce à l’alliance de méthodes ancestrales et de notre savoir-faire, nous faisons de ce poisson remarquable un produit étonnant. Salé au sel de Guérande, notre espadon est fumé et affiné par nos soins, puis enrobé de la marinade signature de l’Atelier d’Angresse : huile de noisettes, aneth, ciboulette, baies roses. Vous n’avez qu’à déguster !
Notre espadon fumé maison se savoure seul ou peut devenir l’élément principal de vos salades, tapas, etc.
L’espadon est une excellente source de protéines et d’oméga 3. Il est également riche en vitamines A B, D et en minéraux.

Zone de pêche ou d'élevage : Elevage français

Espèce du poisson : Espadon

Type de preparation du poisson : Espadon

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: Ecosse

Jours de livraison de Atelier d'Angresse – Fumoir Artisanal : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 26 juin

Ingrédients : Espadon, marinade (Huile de noix, Aneth, Ciboulette, Baies Roses), sel
Désignation légale : Xiphias Gladius

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