Trèfle du Perche fermier au lait cru
Pâte molle à croûte naturelle
Origine : Perche, France
Lait : Lait cru de chèvre
Matière grasse : 24 %
Affinage : 15 jours
Conditionnement : fromage entier d’environ 130 à 150 g.
Le poids varie naturellement selon la durée et les conditions d’affinage.
Dégustez ce fromage insolite !
Renseignements pratiques :
Vins :
• Accord classique : Un Sauvignon blanc de Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé), qui souligne sa fraîcheur et ses notes herbacées.
• Accord audacieux : Un Crémant de Loire brut, apportant une touche effervescente et gourmande.
Pain :
Un pain aux céréales ou au levain pour un contraste subtil avec sa texture onctueuse.
Accompagnement :
Quelques noix fraîches, un filet de miel de fleurs sauvages ou des raisins secs pour révéler toute sa complexité aromatique.
Type de fromage : Fromages au lait de chèvre
Type de lait du fromage : Chèvre
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 29 avril
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