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Château des Bachelards - Saint-Amour AOC, le Vin des Amoureux, Demeter et Bio
Château des Bachelards
Château des BachelardsRhône
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Saint-Amour AOC, le Vin des Amoureux, Demeter et Bio

75 cl

40,00 € / l 30,00
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Origine Pictogramme drapeau Saône-Et-Loire
Format Pictogramme bouteille 75
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Saint-Amour AOC, le Vin des Amoureux, Demeter et Bio
Le Saint-Amour du Château des Bachelards est traditionnellement le vin des amoureux mais il dépasse largement ce cadre pour être le vin de la convivialité. Il adore se retrouver autour d’un poulet rôti, d’une pintade ou de cailles. Plus généralement c’est aussi le vin qui rehaussera les viandes blanches et les sauces fines. Il trouvera un beau terrain d’entente avec les gratins de blettes, de potiron ou de pomme de terre.  
C'est le vin des amoureux...

Le Saint-Amour du Château des Bachelards est issu des parcelles à mi-coteau et exposées plein sud de l’appellation Saint-Amour. Contrairement à beaucoup de vins de l’appellation, le vin est dense, profond et droit, solidement construit, taillé pour la grande garde mais déjà prêt à boire dans sa jeunesse. Le terroir est de granit noir décomposé ainsi que de veines argileuses et de loess. Le terroir est profond. Ce socle granitique très ancien est similaire à ceux de l’Hermitage et de la Côte-Rôtie avec un surcroit de fraîcheur due à la climatologie plus septentrionale de notre vignoble.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE : cueillette manuelle dans des caissettes de 16kg. Réception de vendanges par gravité, éraflage total, vinification en cuve de béton brute, macération de 26 jours, élevage de 24 mois en foudres et en demi-muids de 500 litres afin de préserver à la fois sa fraîcheur et de conforter sa matière. Levures indigènes uniquement. Pas de macération carbonique, ni semi-carbonique, ni de thermovinification.
Le Saint-Amour du Château des Bachelards est traditionnellement le vin des amoureux mais il dépasse largement ce cadre pour être le vin de la convivialité. Il adore se retrouver autour d’un poulet rôti, d’une pintade ou de cailles. Plus généralement c’est aussi le vin qui rehaussera les viandes blanches et les sauces fines. Il trouvera un beau terrain d’entente avec les gratins de blettes, de potiron ou de pomme de terre.

Allergènes : Sulfites

Région d'origine du vin : Beaujolais

Couleur du vin : Vins Rouges

Degré d'alcool : 13.50

Cépage : Gamay

Appellation du vin : Saint-Amour (Aoc)

Millésime : 2016

Jours de livraison de Château des Bachelards : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 23 octobre

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Ingrédients : Des raisins cultivés avec Amour. En achetant les vins bio du Chateau des Bachelards, vous faites partie de la solution et non du problème environnemental.
Désignation légale : Saint-Amour AOP 2016

La vitrine de Château des Bachelards

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