Château des Bachelards

Le Château des Bachelards fut créé par les moines Bénédictins de Cluny vers l’an 1100. Il s’agit donc du vignoble monastique le plus au sud de la Bourgogne. Le vignoble du Château des Bachelards s’étend sur 12 hectares dont 7 hectares à Fleurie, d’un seul tenant autour du château, le tout ceint par un clos auquel s’ajoutent des parcelles à Moulin-à-vent et à Saint-Amour. Ce sont les moines, dessinant au fil des siècles le vignoble bourguignon en identifiant les meilleurs terroirs, qui ont créé le Clos des Bachelards. Cette parcelle au terroir si remarquable, d’à peine 1.4 ha a été entourée de murs il y a plusieurs siècles de cela, tant son sol conférait au vin une qualité exceptionnelle. L’ensemble du vignoble est désormais certifié biologique et biodynamique par Demeter et Biodyvin. L’absence de chimie sur les sols depuis 16 ans ainsi que les pratiques biodynamiques offrent aux terroirs la possibilité de pleinement s’exprimer dans nos vins. Les très vielles vignes de Gamay, cépage autochtone et unique cépage rouge du Château des Bachelards, s’épanouissent à merveille sur nos sols acides de granites plus ou moins altérés. Le Château des Bachelards élabore également quelques précieuses bouteilles de vin blanc grâce au Chardonnay, héritage de son passé bourguignon, mais aussi, plus récemment, grâce au Viognier qui semble trouver dans nos terroirs granitiques Beaujolais la finesse de ceux de Condrieu. Aux mains d’Alexandra De Vazeilles entre 2014 et 2022, le vignoble du Château des Bachelards à su prouver la grandeur des terroirs du Beaujolais. Elle a, depuis, passé le relais à Matthieu Gufflet, passionné de gastronomie et de vin, qui s’appuie sur la jeune équipe en place pour poursuivre le travail soigné qu’avait entamé Alexandra. Désormais intégré au label Terres de Natures, l’avenir du Château se dessine vers les valeurs de partage et de transmission avec le développement des activités de réception et d’hospitalité au Château des Bachelards.