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Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau - Limande Sole Vidé - Pièce De 500 G
Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau
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4.92/5
sur 2265 avis Manche

Limande Sole Vidé - Pièce De 500 G


30,90 € / kg 15,45
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Origine Pictogramme drapeau Manche
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
En direct du bateau
Pictogramme producteur fermier

Sa chair est plus tendre et plus moelleuse que celle de la sole. La limande sole est particulièrement réputée pour être délicate et maigre. À consommer panée ou en papillote.

Tous nos emballages sont recyclables et recyclés 

Nos poissons sont vidés et/ou étêtés. Les céphalopodes sont entiers. Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 – Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques – Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond / Dragues

Renseignements pratiques : A réception, nettoyez le poisson, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Limande Sole

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 15 mai

Ingrédients : Limande sole
Désignation légale : Limande Sole - Pièce de 500 g
Espèce du poisson (latin) : Microstomus kitt

MAKIS FRAIS à la limande sole

Pour 12 pieces
250g de filet de limande
50g de fromage frais carré frais 0%
Le jus d un demi citron
Un demi concombre
Sel poivre
1 cc de garam masala
1 bouquet garni

1/ Commencer par laver le concombre, utiliser la mandoline pour faire des tranches fines de concombre. Les placer en damier sur papier film.

2/ Faire bouillir de l’eau avec du thym du laurier et plonger les filets pour 3 minutes.

3/ Egoutter, réserver.

4/ Zester un demi citron, presser le jus.

5/ Dans un mixeur mettre le poisson, le sel, poivre, les zestes et le jus de citron
Et le garam masala.

6/ Ajouter ensuite le fromage frais.

7/ Mettre dans une poche à douille et déposer le mélange au milieu dans la longueur.

8/ Fermer le boudin et laisser 1h-1h30 au frigo.

9/ Sortir le boudin, enlever le film et couper délicatement les makis.

10/ Servir sur des blinis. Bretonne elle n’a pu s’empêcher de les faire au sarrazin.

11/ Pour 14 blinis
1 yaourt blanc ssa
1 oeuf
1/2 sachet de levure
50g de farine de sarrazin.

12/ Laisser reposer la pâte 30 minutes.

13/ Mettre 1 CS sur la poêle. Et c’est parti quand vos blinis font des bulles les retourner.

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