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La Gâtine - Bières Blondes artisanales : 6 x 75 cl
La Gâtine
La Gâtine
4.89/5
sur 82 avis Seine-et-Marne

Bières Blondes artisanales : 6 x 75 cl


9,11 € / l 41,00
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Origine Pictogramme drapeau Seine-Et-Marne
Format Pictogramme bouteille 6 bouteilles de 75 cl
Pictogramme producteur fermier
Le Tour des Terroirs

La Gâtine Blonde est une bière artisanale fabriqué à l'ancienne à partir des orges de nos exploitations. Elle est riche en malt, non filtrée et non pasteurisée. La Gâtine blonde est une bière légère, on retrouve bien les goûts du malt, du houblon et du miel dans un ensemble harmonieux. Elle se déguste à une température de 6 à 8 degrés pour révéler toutes sessaveurs. Notre Bière est née du terroir du Gâtinais en l’an 2000. A l’initiative d’un groupe d’agriculteurs, producteurs d’orge, amoureux de leur métier. Notre but est de valoriser une production régionale de renommée : l’orge brassicole du Gâtinais. Notre projet a été de « créer une bière identifiée à un métier et à un terroir ». Du champ d’orge à la Gâtine, la traçabilité est assurée. La Gâtine est une bière artisanale, riche en malt, non filtrée, non pasteurisée. La fermentation haute, caractéristique du brassage à l’ancienne, libère les arômes de la Gâtine. Elle parfait son bouquet grâce à la refermentation en bouteille. La Gâtine est une bière sur lie, légère et digeste, la levure que l’on observe dans le fond de la bouteille est symbole de qualité.
Cette bière blonde artisanale est parfaite pour un apéro ! 

 

Renseignements pratiques : La DLUO de nos produits est de 3 ans  

Marque : La Gâtine

Allergènes : Gluten

Degré d'alcool : 5.8

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Gâtine : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 01 juin

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Ingrédients : Eau, Levure, malt d'orge, houblon, sucre, miel du Gâtinais.  
Données nutritionnelles :    
Désignation légale : Bière du Gâtinais

Noix de Saint Jacques à la Gâtine
- 2 douzaines noix de St jacques
- 2 verres de bière blonde
- 200 g de farine
- 50 g de pignons
- 1 cuil. à soupe de vinaigre
- 50 g de beurre
- 3 brins de persil
- 5 cl d’huile
- sel, poivre

Salez et poivrez la bière, puis versez-la sur les noix de St jacques, que vous laissez mariner 45 mn.
Faire chauffer l’huile, puis mettez-y à revenir les noix de St jacques après les avoir passées dans la farine. Ajoutez ensuite les pignons et laissez cuire 15 minutes de plus.
En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre et le persil, que vous aurez haché, ainsi que le beurre.
Servez très chaud.

Flan à la Gâtine
- 5 oeufs
- 25 cl de crème liquide
- 33 cl de Gâtine blonde
- 1 peu de cannelle
 - 150 g de sucre en poudre

Dans une casserole, faire chauffer
la crème et la bière et amener à
ébullition tout en remuant.
Dans un saladier battre les oeufs
et le sucre pour obtenir un mélange
onctueux et blanchâtre. Ajouter le
mélange crème-bière et la cannelle.
Verser dans des ramequins cuire au
bain marie 30 mm à 180°

Fricassée de volaille au vinaigre de Bière
Faites dorer 800 g de morceaux de poulet ou de  dinde farinés dans une cocotte avec 30 g de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile. Déglacez le jus avec 1 verre à liqueur de vinaigre de bière. Faites mijoter 40 minutes avec 20 cl de Gâtine blonde, 2 gousses d’ail écrasées, 20 cl d’eau, un peu d’estragon haché, sel et poivre. Fouettez vivement sur feux doux sans laisser bouillir. Versez la sauce émulsionnée sur les morceaux de poulet que vous avez gardés au chaud.

Tarte à la Gâtine
- 1 Pâte  feuilleté
- 150 gr de sucre roux
- 3 œufs
- 33 cl de Gâtine Blonde
 - 50 gr de beurre

Garnissez un moule à tarte
avec la pâte  et versez
le sucre.
Battez les œufs et mouillez
Les avec la Gâtine.
Versez ce mélange sur le sucre.
Parsemez ensuite de petites
Noisettes de beurre.
Cuire 35 mm à Th : 7
 

 

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