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Bienvenue chez Aux Viviers de Penfoulic
Camion de livraison

Jours de livraison de Aux Viviers de Penfoulic : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 12 juillet

Tous deux passionnés par les produits de la mer et désireux d'avoir un jour notre propre chantier conchylicole, Béatrice et moi-même, Fabien, nous sommes installés en décembre 2014 dans l'Anse de Penfoulic à La Forêt Fouesnant (29) et nous avons pris la suite d'Eric OLIVIER (les Viviers Olivier tenus pendant 17 ans) qui se consacre maintenant exclusivement à la production de coques.

Nous produisons des coques, des palourdes grises et des moules élevées en poche afin d'éviter la prédation des dorades royales. Le naissain de coques et de palourdes est naturel, pêché par des pêcheurs professionnels dans la baie de Pénestin et, nous est livré à partir du mois de septembre. Nous semons ce naissain sur nos parcs à raison de 2 kg par m². Selon l'exposition des parcs, plus ou moins hauts, il nous faut attendre entre 12 et 18 mois pour obtenir une coque commercialisable. Le ramassage se fait à marée basse (2 heures avant et 2 heures après la basse mer), à la fourche, sur la partie superficielle de la vase, sachant que ces coquillages sont des fouisseurs.

Concernant les huîtres (creuses et plates), nous travaillons exclusivement des huîtres dites naturelles à savoir nées et élevées en mer. Pas d'huîtres d'écloserie et encore moins des triploïdes chez nous. Nous insistons beaucoup sur ce critère qui est pour nous une vraie philosophie de travail. A ce jour, pour les huîtres creuses, nous faisons essentiellement du grossissement.

En parallèle, nous proposons toute une gamme de coquillages pêchés aux Glénan, en direct avec un pêcheur qui nous dépose quotidiennement sa pêche. Il s'agit de palourdes roses, de praires chambrières, de vernis, de telline aplaties, de vénus et en saison de coquilles st jacques et d'oursins.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par YANN, le suite à un achat le 16/05/2022
De très bonnes huîtres, je les recommande.
Écrit par ELIANE, le suite à un achat le 25/06/2022
5ème commande toujours la même qualité, produits excellents, à bientôt pour la prochaine commande.
Écrit par danielle, le suite à un achat le 11/06/2022
tres contente des vernis - par contre les praires remplacees par des palourdes minuscules....pas contente du tout
Aux Viviers de Penfoulic
Réponse de Aux Viviers de Penfoulic
Bonjour Madame, Nous sommes très surpris par votre évaluation car la veille de votre départ, nous vous avons signalé par mail que nous n'avions pas de praires suite à une avarie bateau pour le pêcheur. Nous vous avons alors proposé de les remplacer par de la palourde grise. Sans retour de votre part le jour de l'expédition, pensant bien faire, nous vous avons préparé et expédié des palourdes grises, 35 à 40 pièces au kg ! (déjà une belle taille pour ce produit !). Une fois le colis parti, vous nous avez laissé un message à 19h15 pour nous dire que vous n'aimiez pas les palourdes. Le lendemain du départ, vous nous avez de nouveau rappelé. Vous avez eu Béatrice et vous lui avez dit que ce n'était pas "grave" car vous alliez les faire avec des pâtes. Vous comprendrez donc notre incompréhension. Enfin, pour information, les palourdes grises n'ont jamais eu la taille des vernis ni même des praires ! Salutations Béatrice & Fabien
Noté par ROBERT, le suite à un achat le 14/06/2022
Noté par JEAN, le suite à un achat le 20/06/2022
Écrit par Lidia, le suite à un achat le 19/06/2022
Palourdes farcies, préparées avec de l'ail noir, persil, poivre et beurre au four 7 min...un régal!
Noté par jean pierre, le suite à un achat le 14/06/2022
Écrit par Giuseppe, le suite à un achat le 05/06/2022
Les produits,rien à redire. Par contre, cela fait plusieurs fois que le transporteur ne respecte pas le jours de livraison. Cela va certainement me freiner à faire commande,ainsi que 5 autres personnes
Aux Viviers de Penfoulic
Réponse de Aux Viviers de Penfoulic
Bonjour Giuseppe, Merci pour votre évaluation et votre commentaire. Nous regrettons autant que vous ces problèmes de transport qui nous portent préjudice mais pour lesquels nous ne sommes pas responsables. Toutefois, nous ne manquerons pas de remonter l'information au service client Pour de Bon afin qu'ils puissent demander à Chronofresh des actions correctives. Cordialement Béatrice & Fabien
Écrit par Anna, le suite à un achat le 07/06/2022
Palourdes étaient parfaitement frais et délicieux. Merci !
Aux Viviers de Penfoulic
Réponse de Aux Viviers de Penfoulic
Bonjour Anna, C'est nous qui vous remercions pour votre commande. Nous sommes heureux que nos palourdes vous aient plu. Encore merci et au plaisir. Cordialement Béatrice & Fabien
Écrit par Michel, le suite à un achat le 04/06/2022
Tres decu par ma cde 4 dz, mais les huitres 2 dz sont tres bien couchees
Aux Viviers de Penfoulic
Réponse de Aux Viviers de Penfoulic
Bonjour Michel, Merci pour votre évaluation mais nous ne comprenons pas votre commentaire. Nous vous avons expédié une bourriche de 2 douzaines de plates qui semblent vous avoir satisfait mais qu'en est-il pour les 4 dz ? Cordialement Béatrice & Fabien

La vitrine de Aux Viviers de Penfoulic

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Aux Viviers de Penfoulic - Praires Chambrieres - 1 kg

    1 kg 25,00 € / kg
    25 ,00
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    Aux Viviers de Penfoulic - Vénus - 1 kg

      1 kg 12,60 € / kg
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      Aux Viviers de Penfoulic - Huitres Creuses n°3 - 6 Douzaines

        6 kg 10,33 € / kg
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        Poissons & Fruits de mer

        Crustacés, mollusques et coquillages

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        Aux Viviers de Penfoulic - Bigorneaux Gros - 1 kg

          1 kg 18,50 € / kg
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          Aux Viviers de Penfoulic - Bigorneaux Gros - 2 kg

            2 kg 18,25 € / kg
            36 ,50
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            Aux Viviers de Penfoulic - Bigorneaux Gros - 3 kg

              3 kg 18,16 € / kg
              54 ,50
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              Aux Viviers de Penfoulic - Bigorneaux Jumbo - 1 kg

                1 kg 23,50 € / kg
                23 ,50
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                Aux Viviers de Penfoulic - Bigorneaux Jumbo - 2 kg

                  2 kg 23,00 € / kg
                  46 ,00
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                  Aux Viviers de Penfoulic - Bigorneaux Jumbo - 3 kg

                    3 kg 23,00 € / kg
                    69 ,00
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                    Aux Viviers de Penfoulic - Coques - 1 kg

                      1 kg 9,90 € / kg
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                      Aux Viviers de Penfoulic - Coques - 2 kg

                        2 kg 9,75 € / kg
                        19 ,50
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                        Aux Viviers de Penfoulic - Coques - 3 kg

                          3 kg 9,50 € / kg
                          28 ,50
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                          Aux Viviers de Penfoulic - Huitres Creuses Spéciales N°3 - 4 Douzaines

                            4 kg 12,00 € / kg
                            48 ,00
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                            Aux Viviers de Penfoulic - Huitres Creuses Spéciales N°3 - 6 Douzaines

                              6 kg 11,66 € / kg
                              70 ,00
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                              Aux Viviers de Penfoulic - Huitres Creuses Spéciales n°3 - 2 Douzaines

                                2 kg 12,50 € / kg
                                25 ,00
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                                Aux Viviers de Penfoulic - Huitres Creuses n°3 - 2 Douzaines

                                  2 kg 11,00 € / kg
                                  22 ,00
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                                    4 kg 10,50 € / kg
                                    42 ,00
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                                    Aux Viviers de Penfoulic - Huitres Creuses n°3 - 6 Douzaines

                                      6 kg 10,33 € / kg
                                      62 ,00
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                                      Aux Viviers de Penfoulic - Huitres Plates N°2 - 2 Douzaines

                                        1.45 kg 19,65 € / kg
                                        28 ,50
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                                        Aux Viviers de Penfoulic - Huitres Plates N°2 - 4 Douzaines

                                          2.9 kg 18,96 € / kg
                                          55 ,00
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                                          Aux Viviers de Penfoulic - Huitres Plates N°2 - 6 Douzaines

                                            4.35 kg 18,85 € / kg
                                            82 ,00
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                                            Aux Viviers de Penfoulic - Huîtres Creuses N°2 - 2 Douzaines

                                              2.3 kg 10,08 € / kg
                                              23 ,20
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                                              Aux Viviers de Penfoulic - Huîtres Creuses N°2 - 4 Douzaines

                                                4.6 kg 9,56 € / kg
                                                44 ,00
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                                                Aux Viviers de Penfoulic - Huîtres Creuses N°2 - 6 Douzaines

                                                  6.9 kg 9,42 € / kg
                                                  65 ,00
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                                                  Aux Viviers de Penfoulic - Huîtres Creuses N°4 - 2 Douzaines

                                                    1.45 kg 13,24 € / kg
                                                    19 ,20
                                                    Ajouter au panier
                                                    Aux Viviers de Penfoulic - Huîtres Creuses N°4 - 4 Douzaines

                                                      2.9 kg 12,41 € / kg
                                                      36 ,00
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                                                      Aux Viviers de Penfoulic - Huîtres Creuses N°4 - 6 Douzaines

                                                        4.35 kg 11,95 € / kg
                                                        52 ,00
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                                                        Aux Viviers de Penfoulic - Huîtres Plates N°3 - 2 Douzaines

                                                          1.35 kg 16,66 € / kg
                                                          22 ,50
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                                                          Aux Viviers de Penfoulic - Huîtres Plates N°3 - 4 Douzaines

                                                            2.7 kg 15,92 € / kg
                                                            43 ,00
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                                                            Aux Viviers de Penfoulic - Huîtres Plates N°3 - 6 Douzaines

                                                              4.05 kg 15,30 € / kg
                                                              62 ,00
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                                                              Aux Viviers de Penfoulic - Palourdes Grises - 1 kg

                                                                1 kg 25,00 € / kg
                                                                25 ,00
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                                                                Aux Viviers de Penfoulic - Palourdes Grises - 2 kg

                                                                  2 kg 24,50 € / kg
                                                                  49 ,00
                                                                  Ajouter au panier
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                                                                    3 kg 24,00 € / kg
                                                                    72 ,00
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                                                                      1 kg 25,00 € / kg
                                                                      25 ,00
                                                                      Ajouter au panier
                                                                      Aux Viviers de Penfoulic - Praires Chambrieres - 2 kg

                                                                        2 kg 24,00 € / kg
                                                                        48 ,00
                                                                        Ajouter au panier
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                                                                          3 kg 23,50 € / kg
                                                                          70 ,50
                                                                          Ajouter au panier
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                                                                            1 kg 11,20 € / kg
                                                                            11 ,20
                                                                            Ajouter au panier
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                                                                              2 kg 11,00 € / kg
                                                                              22 ,00
                                                                              Ajouter au panier
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                                                                                3 kg 10,66 € / kg
                                                                                32 ,00
                                                                                Ajouter au panier
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                                                                                  1 kg 11,00 € / kg
                                                                                  11 ,00
                                                                                  Ajouter au panier
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                                                                                    2 kg 10,50 € / kg
                                                                                    21 ,00
                                                                                    Ajouter au panier
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                                                                                      3 kg 10,00 € / kg
                                                                                      30 ,00
                                                                                      Ajouter au panier
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                                                                                        1 kg 12,60 € / kg
                                                                                        12 ,60
                                                                                        Ajouter au panier
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                                                                                          2 kg 12,25 € / kg
                                                                                          24 ,50
                                                                                          Ajouter au panier
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                                                                                            3 kg 12,00 € / kg
                                                                                            36 ,00