AOC Coteaux du Vendômois Blanc "Les Maizes" 2024

Ce blanc est issu du cépage Chenin (100%) typique de nos Coteaux du Vendômois et du Val de Loire, et doit son nom à la parcelle où il est vendangé. Plûtot sec mais tendre, ce vin a l'attaque vive et une belle longueur en bouche avec des arômes pamplemousse-citronnés sur ce millésime. En bref : FRAÎCHEUR | AGRUMES | PEU SUCRÉ Consommer frais en apéritif, avec des entrées froides et végétariennes, crustacés, coquilles st jacques, poissons, viandes blanches et charcuteries. Dépôt naturel possible. Conserver les bouteilles couchées au frais à l'abri de la lumière et des variations de température. Famille vigneronne depuis plusieurs générations à Thoré-Rochette (Nord Loir-et-Cher 41), nous cultivons aujourd'hui 20 ha de vignes. Le vignoble est conduit de manière raisonnée et labellisé HVE3. Les parcelles sont implantées sur des coteaux calcaires surmontés d'argiles à silex et bénéficient d'un microclimat grâce à la proximité des boucles du Loir. La majorité de la récolte est aujourd'hui mécanisée. Nos raisins sont ensuite vinifiés dans des caves troglodytes avec l'objectif que chaque cuvée, chaque cépage exprime sa propre identité. Le vin doit être l'expression de l'endroit où il est né. Ainsi nous vinifions avec les levures naturelles (indigènes) et le minimum d'additifs pour vous proposer des produits authentiques.