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Véritable référence pour les consommateurs, le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée) a été mis en place pour lutter contre la fraude et est le gage d'un savoir-faire reconnu de nos régions, en promouvant les produits agricoles français. La traçabilité est sans faille. Il s'agit d'un label de qualité reconnu, comme l'IGP ou le Label Rouge. 
En France, l'INAO comptabilise 43 viandes et produits de viande bovine, 25 viandes ovines, 24 viandes porcines, 65 produits de charcuterie et salaisons protégés par une AOP, une IGP ou un Label Rouge.  

Retrouvez l'ensemble de nos viandes AOP : viande de porc noir de Bigorre AOP, porc basque Kintoa AOP, volaille de Bresse AOP, viande de taureau de Camargue AOP...

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