La Ferme du Ciron
Lot-et-Garonne
41 avis

Truite Gravlax À L'armagnac


78,33 € / kg 11,75
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Origine Lot-Et-Garonne
Conservation frais

Le Gravlax de Truite de la Ferme du Ciron est inspiré d’une recette scandinave. Nous pêchons les truites dans nos viviers, nous levons aussitôt les filets et les faisons mariner dans un mélange de sel, de sucre, d’épices et d’aneth, auquel nous rajoutons un soupçon d’Armagnac. Le résultat est un met original, délicatement parfumé, fondant et savoureux!
Nous vous le proposons sous forme de pavé de 150g à trancher ou couper en cubes à votre convenance.
A déguster en apéritif ou en entrée, tel quel ou sur des tranches de pain ou toasts agrémentés de crème fraîche, citron et herbes, dans une salade ou toute préparation.

Attention, nous ne préparons ce produit qu'une fois par semaine : le jeudi. Les commandes doivent donc être passées le mercredi avant minuit pour une réception le samedi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi suivant.

Ce produit est frais, il peut donc être congelé

Renseignements pratiques : A conserver au frais (0+4°C) DLC 2 semaines après conditionnement, minimum 8 jours à réception

Marque : La Ferme du Ciron

Espèce du poisson : Truite

Type de preparation du poisson : Truite

Type de peche : Elevage

Ingrédients : Filets de Truite fraîche, sel, sucre, Armagnac (1.4%), poivre noir, graines de coriandre, baies roses, poivre blanc, piment de la Jamaïque, poivre vert, aneth, huile d’olive.
Désignation légale : Truite Gravlax à l'Armagnac
Espèce du poisson (latin) : Oncorhynchus mykiss

La vitrine de La Ferme du Ciron

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