Tomme d'Estaing pur brebis du Larzac
Aveyron
15
jours minimum
frais
Pâte pressée non cuite
Production : Aveyron, France
Lait : Lait thermisé de brebis
Matière grasse : 28 %
Affinage : 3 mois
Poids moyen : 2,3 kg
Renseignements pratiques :
Vins :
• Accord classique : Un vin rouge léger et fruité, comme un Marcillac.
• Accord audacieux : Un vin blanc sec et minéral, tel qu’un Jurançon sec.
Pain :
Un pain de campagne aux céréales, légèrement grillé.
Accompagnement :
Des noix fraîches ou une confiture de figues pour enrichir la dégustation.
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites
Type de lait du fromage : Brebis
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
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