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Etablissements JC David - Saumon Iles Feroe fumé Tranché - 8 Tranches
Etablissements JC David
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sur 487 avis Pas-de-Calais

Saumon Iles Feroe fumé Tranché - 8 Tranches

320 g
Poids : 320 g

101,62 € / kg 32,52
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Origine Pictogramme drapeau îles Féroé
DLC à réception Pictogramme sablier 8 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1x320g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan
Le Tour des Terroirs
Entreprise du patrimoine vivant

Nous avons choisi pour ce produit les meilleures fermes de saumon situées dans les îles Feroe, garantes de la qualité du poisson et du respect de l’environnement avec un mode d'élevage durable.
Les saumons sont filetés. Les filets sont ensuite salés au sel sec marin, puis fumés verticalement à l’ancienne, dans de véritables fours à bois traditionnels.
Ce savoir-faire de fumage traditionnel confère au produit un goût spécifique exceptionnel.
Les bandes sont présentées, avec peau, sur plaque noire.
Ils sont conditionnés sous vide. Nos labels entrepreneurs + engagés et EPV sont à l’image de nos valeurs, vous assurant des pratiques éthiques et responsables, des méthodes de préparation ancestrales et artisanales, et l’excellence du savoir-faire français.

Renseignements pratiques : A conserver entre 0°C et +4°C. A consommer dans les 24h après
ouverture du sachet dans la limite de la durée de vie.

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Centre-Ouest

Espèce du poisson : Saumon

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: îles Féroé

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Etablissements JC David : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre

Ingrédients : Saumon 97% (Salmo salar , Elevé aux îles Feroe), sel, sucre, épices

Allergène : Poisson
Données nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
valeur énergétique : 901 kj / 216 kcal
matières grasses : 13 g
dont acides gras saturés : 2,1g
oméga 3 (epa+dha) : 1,04g
Glucides : 0g
Dont sucres : 0g
protéines : 25g
sel : 3g
 
Désignation légale : Saumon Iles Feroe fumé Tranché - 8 Tranches
Espèce du poisson (latin) : Salmo Salar

Oter le film protecteur 20 minutes avant de servir, dresser les tranches dans les assiettes ou le plat de service, ajouter un tour de moulin à poivre et savourer avec un Pouilly fumé.

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