

RAISINE DE MONTPELLIER


Cette confiture est une spécialité de Montpellier, elle était faite dans les domaines de la région à chaque fin d’été avec tous les fruits périssables (pêches, figues, melons, abricots, tomates). La particularité du Raisiné de Montpellier est que durant la guerre il n’y avait pas de sucre, cependant il y avait une grande quantité de raisins, donc les producteurs avaient pour habitude de faire réduire le jus de raisin en pâte afin de sucrer la confiture. C’est pourquoi nous y trouvons 86g de fruits pour 100g.
Jours de livraison de L'Epicurien : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mardi 06 mai
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