Queue de lotte de Roscoff – 1 à 1,3 kg
Surgelé
Cette queue de lotte de Roscoff de 1 à 1,3 kg convient pour 3 à 4 personnes. Sauvage et d'origine française, elle est pêchée au filet maillant en Atlantique Nord-Est, dans la Manche et les mers Celtiques, puis débarquée à Roscoff. Sa chair blanche, ferme et délicate contient très peu d'arêtes et se prête aussi bien à une cuisson rôtie qu'à des médaillons poêlés ou à une recette en sauce. Le produit est surgelé et conditionné à Cherbourg-en-Cotentin pour préserver sa qualité. Décongelez-le lentement au réfrigérateur avant cuisson.
Renseignements pratiques : Produit surgelé. À conserver à -18 °C. Décongeler lentement au réfrigérateur avant cuisson. Ne jamais recongeler un produit décongelé. Pêchée au filet maillant en Atlantique Nord-Est, Manche et mers Celtiques ; débarquée à Roscoff et conditionnée à Cherbourg-en-Cotentin.
Allergènes : Poisson
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Lotte
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Mon Petit Poisson : Mercredi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 30 septembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Mon Petit Poisson, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Mon Petit Poisson va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Mon Petit Poisson.
Après décongélation, éponger la queue de lotte. La rôtir au four avec beurre, ail et thym, ou la cuisiner en médaillons à la poêle. Sa chair ferme reste moelleuse avec une cuisson courte et maîtrisée.
