Piment frais Padrón 400g
Indre
frais
Variété de piment, très cultivée et connue en Espagne, il se mange surtout en tapas, frit dans l’huile. La spécificité de ce piment, c’est le fait qu’environ 10 % des piments soient piquants. Ainsi ces piments sont souvent dégustés en terrasse, la personne qui tombe sur un piment piquant paye l’addition, par exemple ! J’ai tout de même un doute sur le fait d’arriver à vous proposer certains fruits plus piquant que les autres, à voir dans tout les cas c’est un régal frit !
Tapas de piment de Padrón (Pour 4)
Ingrédients
400g de piment
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de fleur de sel
- Laver et égoutter les piments, laisser le pédoncule, ce sera plus pratique pour se servir !
- Verser l’huile dans une poêle et faire chauffer à feu moyen. Déposer les piments et faire cuire à feu moyen vif pendant 5 minutes, en retournant et en remuant régulièrement les piments, ils doivent être dorés pas brûlés.
- Enlever l’huile, bien les égoutter, ajouter le sel et servir de suite !
Pays d'origine: France
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