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Jours de livraison de Nature viande : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Nature viande et le Domaine de la Coutancie, c’est l’union de deux familles de paysans : Hervé Maury fils et petit fils d’éleveur uni à Nicole Brichese fille et petite-fille de vigneron !

Nature viande : Éleveurs depuis 3 générations, notre élevage est composé de limousines et de blondes d'Aquitaine renommées pour leur longévité, leur docilité et leurs qualités maternelles. Ce sont des races à viande, la viande dite « de boeuf » provient de vaches ou de génisses.
Nos animaux sont nourris uniquement à base d'herbe de notre fourrage, de son, de blé et de luzerne (le tout BIO bien évidement).
Les veaux élevés au pis sont nourris du lait de leur mère, puis d'herbe et de foin selon la saison ce qui confère à la viande une couleur rosée.
Nous assurons l'engraissement et la transformation des vaches et veaux vendus sur le site internet, toutefois avec le développement de notre activité, nous avons développé des partenariats avec des éleveurs respectant notre cahier des charges qualitatif et BIO. Leur traçabilité répond à des cahiers des charges très précis.
Enfin nos animaux sont abattus dans un abattoir classé rénové en 2011. De plus, il n'y a que 5 km entre notre ferme, l'abattoir et notre laboratoire de découpe, ce qui réduit fortement les émissions carbones.

Labels :
- Agriculture à valeur environnementale
- AB
Hervé & Etienne Maury

Le Domaine de Coutancie L'histoire de notre domaine viticole est aussi familiale. C'est en 1836 que mon trisaieul, alors domestique agricole, voulut lui aussi son lopin de terre. Il acheta un petit vignoble pour faire du vin de Bergerac et chaque dimanche (seul jour de repos), il parcourait 30 kilomètres aller retour à pieds pour travailler son petit bien.
De génération en génération, la passion pour la vigne perdura dans la famille, qui agrandit peu à peu le vignoble... Mon père Jules commença à commercialiser sur les marchés locaux, vendant son vin en bouteilles et améliorant la qualité du produit.
J’ai donc repris l’exploitation à la mort de mon père, en ajoutant à la trame familiale une empreinte particulière : « the woman touch » ! Je me suis jetée avec passion dans cette aventure et me suis battue pour relancer l’appellation Rosette AOC qui est aujourd’hui le fleuron de notre production ! .
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Depuis 2012, le domaine de Coutancie est mené en Agriculture Biologique, ce afin de préserver l'environnement, notre santé et celle des générations à venir, tout en améliorant la qualité de nos vins..
Aujourd’hui, j’ai transmis cette passion à mon mari et à mes enfants qui m’aident au quotidien, de la taille à la vente..
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Nicole Maury
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Carole, le suite à un achat le 13/06/2017
Écrit par PHILIPPE, le suite à un achat le 12/06/2017
Suivie de livraison et heure super ,emballage parfait fraîcheur assurée,parfait pour le congélateur ,les premiers produits dégustés sont bon .Je recommande Merci
Écrit par martine, le suite à un achat le 11/06/2017
De qualité : goût excellent, chipolatas de boeuf à recommander !
Noté par Pierre-Alexis, le suite à un achat le 08/06/2017
Écrit par stephane, le suite à un achat le 07/06/2017
Tout est très bon, généreux et à prix plus que raisonnable eu égard à la qualité.
Écrit par Craig, le suite à un achat le 06/06/2017
Horrible viande et mon choix indisponible.
Écrit par Philippe, le suite à un achat le 09/06/2017
rien a redire et la viande hum jamais mange d aussi gouteuse edt tendre j ai aprecie la fiche cuisine
Écrit par Carole, le suite à un achat le 04/06/2017
La viande est tendre et fondante, un régal. Le colis est arrivé à la date et l'heure prévues et chaque morceau emballé sous vide individuellement, parfaitement bien préparé. Je recommande ce vendeur.
Écrit par Paul-Louis, le suite à un achat le 02/06/2017
Echantillonnage du colis non respecté ainsi que poids...Litige.résolu après rattrapage ! Plus de contrôle et de rigueur ds l'expédition serait souhaitable . Je ferai un 2eme essai car la viande est bonne...Le Pb c'est la préparation .
Noté par geraldine, le suite à un achat le 01/06/2017

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