Maury Sec 2019
Pyrénées-Orientales
1 Bouteille de 75 cl
MAURY SEC 2019, élevé en fûts de chêne français pendant 1 an.
Nous avons fait les vendanges à la main en caissettes fin septembre, sur des parcelles schisteuses. Les raisins ont été ensuite mis au froid pour conserver un maximum de fraîcheur et d'arômes. Médaillé d'Or au Concours Général Agricole 2018 Cépages : 60% Grenache Noir, 20% Syrah, 20% Mourvèdre. Notre processus de vinification : égrappage et foulage des raisins. Macération pré-fermentaire de 36 heures. Fermentation à température controlée. Remontages et pigeages réguliers mais légers. Fermentation malolactique. 100% de l’assemblage a été élevé pendant plus d’un an en demi-muids et en fûts de chêne français de 300 et 400 litres.
Notes & Conseils de dégustation : Robe noire intense aux reflets grenat, rouge cerise. Nez boisé minéral, sur la griotte, avec des notes de garrigue. La bouche est puissante et ample et développe des notes de fruits noirs, cassis, de cacao et de cerise. Le boisé est bien fondu et apporte beaucoup de rondeur. Les tanins sont doux. Vin d’une grande finesse avec une finale longue chocolatée. Nous vous conseillons de déguster ce vin à 18°C. Il se mariera idéalement aux gibiers, viandes rouges grillées, magret de canard, agneau ainsi qu’avec les fromages de brebis ou la fondue bourguignonne.
Le Mas de la Devèze est un domaine très ancien situé dans les Pyrénées Orientales à Tautavel, aux pieds des Corbières. L'environnement du domaine est très sauvage, relativement aride et très préservé. Nous avons eu un coup de coeur pour cette belle région des Corbières et pour la Vallée de l'Agly au terroir exceptionnel. Nos 32 ha de vignes sont travaillés selon les principes de l'agriculture raisonnée par labours successifs, et vendangées manuellement en caissettes, avec mise au froid des raisins à la récolte. Les raisins sont récoltés à pleine maturité pour révéler l'intégralité du terroir. Nous produisons une large gamme de vins et d'appellations, étant à cheval sur les terroirs de Maury et de Tautavel : Côtes du Roussillon Villages, CRV Tautavel, Maury sec, Maury doux blanc et rouge, et IGP côtes catalanes. Des vins puissants et séduisants, avec beaucoup de fraîcheur.
Région d'origine du vin : Languedoc-Roussillon
Couleur du vin : Vins Rouges
Degré d'alcool : 15
Cépage : Grenache Noir
Appellation du vin : Maury (Aoc) (Vdn)
Style du vin : Corsé
Millésime : 2019
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Mas De La Devèze : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Mas De La Devèze va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
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