Langres AOP
Haute-Marne
frais
C'est un fromage à base de lait thermisé de vache de la région Champagne-Ardenne d'environ180/200g selon son affinage avec 28% de matières grasses sur produit fini. Le Langres fait partie de la famille des pâtes molles à croûte lavée. Son odeur forte donne place à une saveur relevée. La robe du Langres est fine et lisse d'un rouge brique avec des teintes orangées, sa texture est souple et ferme. Se déguste tout au long de l'année, avec une période optimale de Mai à Août. Le Langres fait parler de lui dès le XVIIIè siècle au sein des Dominicains de Langres. Il trône à coté du Livarot et du Maroilles. Petit à petit il est devenu l'objet d'un commerce grandissant.
Allergènes : LAIT
Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Lavée
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Fromage Gourmet : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre
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