Munster Fermier AOP 200g

À la découverte du Munster AOP Le Munster AOP est une fierté fromagère des Vosges et de l’Alsace. Originaire du village de Munster, ce fromage à la croûte lavée développe une odeur prononcée, contrebalancée par une saveur douce, persistante et subtile. Il est affiné plusieurs semaines en cave humide pour révéler tout son caractère. Caractéristiques • Lait : de vache pasteurisé • Texture : pâte molle homogène et souple • Croûte : orangée, lavée, à développement naturel • Goût : franc, équilibré, long en bouche • Affinage : long, en environnement humide Accords mets et vins • Parfait avec un Riesling ou un Gewurztraminer • Excellente association avec une bière ambrée artisanale • À savourer avec un pain de campagne ou au cumin Un fromage chargé d’histoire Remontant au IXe siècle, le Munster tire son nom du mot « Monaster ». Transmis par des moines, il est devenu emblématique des traditions fromagères vosgiennes, au point que les paysans le remettaient en impôt aux Ducs de Lorraine. Conseils de dégustation et d’utilisation • À consommer idéalement entre avril et décembre • Conservez-le dans la partie la moins froide du frigo • Sortez-le 30 min avant dégustation pour en libérer les arômes • Délicieux sur un plateau, en raclette, ou fondu dans un gratin vosgien • Ne pas porter à ébullition pour préserver sa texture Produits associés Tomme de Savoie IGP Pommes de terre grenailles pour une recette typiquement montagnarde