Langouste rose cuite en carapace coupée en 2
Afrique du Sud
Surgelé
1 ou 2
personnes
Langouste rose d’Afrique du Sud – Cuite en carapace (280 g en moyenne)
Cuite dans un court-bouillon légèrement salé, puis refroidie, la langouste rose d’Afrique du Sud offre une chair blanche, fine et délicate, au goût équilibré et raffiné.
Présentée coupée en deux dans sa carapace et soigneusement nettoyée, elle se savoure selon vos envies : froide en entrée ou légèrement réchauffée en plat.
Ce produit 100 % naturel, sans additif ni conservateur, est fragile : pour préserver la blancheur et la fraîcheur de la chair, il est conseillé de la sortir de son emballage au dernier moment.
Chaque langouste pèse environ 280 g, pour une portion généreuse et élégante.
Renseignements pratiques :
Produit surgelé : sortir la veille du congélateur et conserver au frais pour une décongélation lente.
Déjà cuite, la langouste peut être dégustée froide en entrée, ou réchauffée délicatement au four vapeur à basse température pour préserver sa texture et son goût naturel.
Nos langoustes roses ne sont pas traitées : ouvrez l’emballage juste avant de dresser l’assiette afin d’éviter toute oxydation de la chair.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Sud-est
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: Afrique du Sud
Jours de livraison de La Maison du Homard : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 04 novembre
Dès que vous aurez acheté 60 € de produits chez La Maison du Homard, vous aurez la livraison gratuite !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Maison du Homard va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Maison du Homard.
Langouste au beurre d’agrumes
Préparation : 13 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 langouste rose d’Afrique du Sud mi-cuite
- 50 g de beurre demi-sel
- Le zeste d’une demi orange
- Le zeste d’un citron
- 1 cuill. à s. de zeste de pamplemousse
- Poivre
Préparation
Dans un saladier, battez le beurre en pommade à l’aide d’un batteur électrique.
Une fois la consistance souhaitée obtenue, ajoutez les zestes d’agrumes puis le poivre, mélangez bien.
Mettez au frais pour que le beurre se raffermisse un peu.
Faites préchauffer le four sur grill à 180°C.
Disposez la langouste, coupée en deux dans le sens de la longueur, côté carapace, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étalez du beurre d’agrumes sur chaque moitié puis mettre sous le grill pendant 3 minutes.
