Langouste rose mi-cuite en carapace coupée en 2
Surgelé
Mi-cuite dans un court-bouillon légèrement salé, la langouste rose d’Afrique du Sud est préparée afin de préserver la finesse de sa chair et de permettre une fin de cuisson maîtrisée. Une fois finalisée, elle offre une chair blanche, ferme et délicate, au goût équilibré et raffiné. Présentée coupée en deux dans sa carapace et soigneusement nettoyée, elle est prête à être terminée au four, à la vapeur ou à la plancha, pour une dégustation chaude. Ce produit 100 % naturel, sans additif ni conservateur, est fragile : pour préserver la qualité et la couleur de la chair, il est conseillé de la sortir de son emballage au dernier moment, juste avant la mise en cuisson. Chaque langouste pèse environ 280 g.
Renseignements pratiques : Produit surgelé : sortir la veille du congélateur et conserver au frais pour une décongélation lente. Produit mi-cuit : terminer la cuisson au four traditionnel à 150–160 °C pendant 6 à 8 minutes, chair vers le haut, afin d’obtenir une chair juste cuite, moelleuse et savoureuse. Nos langoustes roses ne sont pas traitées : ouvrez l’emballage au dernier moment afin d’éviter toute oxydation de la chair.
Allergènes : Crustacés. Peut contenir des traces de mollusques et poissons.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Sud-est
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: Afrique du Sud
Jours de livraison de La Maison du Homard : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 17 avril
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