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Jours de livraison de La Ferme des Collines : Jeudi

Premier jour de livraison possible : jeudi 19 juin

La Ferme des Collines, c'est l'histoire de David et Laura, père et fille. Leur secret? Travailler avec passion.

Depuis plus de 30 ans, David, agriculteur céréalier dans la Somme, cultive ses terres de manière raisonnée. Chaque année, il perfectionne ses techniques pour donner le meilleur aux sols et aux plantes: l'observation quotidienne des cultures sur certaines périodes lui permet de réduire les doses et le nombre d'interventions avec des produits de protection des plantes. Ce long travail lui permet aujourd'hui d'avoir une production de qualité.

"Semer autrement pour récolter durablement"
L'agriculture raisonnée étant en place depuis plusieurs années, David décide alors de développer une nouvelle technique: l'agriculture de conservation.
C'est alors qu'intervient Laura, ingénieur agricole et animée par le fait de voir l'exploitation familiale évoluer vers de nouvelles techniques de production. Elle participe donc à cette transition importante sur la ferme. L’agriculture de conservation est une agriculture écologiquement intensive qui démontre de nombreux bienfaits pour l'environnement. Elle permet d'améliorer la fertilité des sols et de diminuer l'impact phytosanitaire.

"Produire durablement pour transformer différemment"
En même temps, pour diversifier l'exploitation et valoriser les productions, Laura met en place sur plusieurs mois le projet "Du grain au pain".
Les blés anciens sont transformés en farine, en utilisant notre authentique Moulin à meules de pierre de type Astrié. C'est un procédé ancien qui permet de conserver l'ensemble des qualités nutritives et gustatives du grain. Nous obtenons une farine d'exception. Les différentes variétés sont ensuite minutieusement assemblées afin de développer un maximum de saveurs. Nous utilisons une méthode de panification à l'ancienne: farine, eau, sel, levain et temps sont les cinq éléments permettant d'obtenir un pain aux saveurs d'autrefois et qui se conserve plusieurs jours. Nous utilisons uniquement des variétés anciennes de blés, qui étaient cultivées dans notre région entre 1800 et 1930. Cela nous permet d'obtenir un "pain santé", très digeste et qui a du goût !

NOTRE PAIN EST 100% NATUREL : SANS AMELIORANTS, SANS ADDITIFS ET SANS ENZYMES.
Nous vous proposons donc de la farine, différents pains au levain, ainsi que des préparations sucrées et salées.

« Nos principales préoccupations sont la traçabilité et la qualité de nos produits. Nous contrôlons l'ensemble du cycle de vie des céréales afin de produire de la qualité en toute transparence et souhaitons partager avec vous notre passion pour l'agriculture et les bons produits. »
La boutique de La Ferme des Collines sera fermée exceptionnellement du 16 juillet au 05 août
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Martine, le suite à un achat le 25/03/2025
Comme toujours les pains et les brioches sont délicieux En plus on peut un peu les conserver Il ne faut pas hésiter à commander chez ce producteur c'est ce que je vais faire moi-même L'emballage aussi est parfait Martine
Écrit par christian, le suite à un achat le 29/03/2025
Ma fidélité à commander depuis x années suffit à valoriser les produits de la ferme des collines
Noté par brigitte, le suite à un achat le 25/03/2025
Écrit par elisabeth, le suite à un achat le 20/03/2025
Très bons produits. Avec le temps, vous êtes devenu mon "boulanger". A bientôt.
Écrit par Sylvie, le suite à un achat le 30/03/2025
Bien mais j'aurais mis 5 étoiles si le pain n'avait pas été de la veille ! sinon satisfaite de la livraison et du goût du pain !
Écrit par Geneviève, le suite à un achat le 29/03/2025
Première commande et je suis très satisfaite.j ai congelé la plupart de la commande .j ai goûté juste le pain demi et un pain complet.bonne continuation et à bientôt pour une prochaine commande. bien cordialement
Écrit par fabrice, le suite à un achat le 25/03/2025
meilleur pain de france et de navarre !
Écrit par Anny, le suite à un achat le 28/03/2025
De bons pains bravo
Noté par stephanie, le suite à un achat le 23/03/2025
Écrit par pierre, le suite à un achat le 30/03/2025
parfait

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