Homard européen – Mi-cuit en carapace coupé en 2
Surgelé
Homard européen – Mi-cuit en carapace (environ 330 g)
Mi-cuit dans un court-bouillon maison légèrement salé, le homard européen – aussi appelé homard bleu – révèle une chair ferme, fine et savoureuse, à la texture incomparable et au goût délicatement iodé.
Préparé à partir de homards vivants de 500 à 600 g, il est présenté coupé en deux dans sa carapace, avec les pinces et les coudes décortiqués à part, pour une dégustation simple et raffinée.
Prêt à être sublimé, il se déguste chaud, au four, à la plancha ou au barbecue. Les homards sauvages sont pêchés au casier par de petits bateaux côtiers en Atlantique Nord-Est, puis arrivent vivants chaque jour dans notre atelier, où ils sont cuits, travaillés et préparés avec soin avant d’être emballés sous vide et surgelés.
Renseignements pratiques :
Produit surgelé : sortir la veille du congélateur et laisser décongeler lentement au réfrigérateur.
Terminez la cuisson :
Au four : cuire 5 minutes à 220°C, en plaçant les pinces et les coudes dans la tête du homard et en badigeonnant l’ensemble de beurre fondu pour éviter que la chair ne sèche.
Au barbecue ou à la plancha : commencer la cuisson côté carapace, puis marquer brièvement côté chair pour sublimer les saveurs.
Allergènes : Crustacés. Peut contenir des traces de mollusques et poissons.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Maison du Homard : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 07 octobre
Dès que vous aurez acheté 60 € de produits chez La Maison du Homard, vous aurez la livraison gratuite !
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Maison du Homard va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Maison du Homard.
