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Luximer - Homard Breton Vivant - Pièce De 900g
Luximer
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sur 5704 avis Côtes d'Armor

Homard Breton Vivant - Pièce De 900g


126,55 € / kg 113,90
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Origine Pictogramme drapeau Côtes D'Armor
DLC à réception Pictogramme sablier 1 jour minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Pictogramme artisan

Le homard est un crustacé décapodes de couleur bleu vert avec des tâches sur le dessus et un ventre blanc rosé. Il est pourvu de 2 fortes pinces. La plus grosse est dite "broyeuse" et l'autre, dentelée est dite "coupante". c'est un animal nocturne qui vit jusqu'à 50m de profondeur sur des sols accidentés. Omnivore, le homard capture de préférence des proies vivantes.Le homard breton (Homarus gammarus ) est le plus recherché par les gastronomes. La qualité de sa chair et sa saveur unique en font un mets d'exception ! Acheter du homard breton c'est donc être sûr de consommer un produit de prestige au goût exceptionnel, mais aussi 100% naturel et peu calorifique (moins de 80kcal/100g - 334 kJ). Le homard est le plus souvent pêché au casier. Les pêcheurs attirent les homards dans les casiers à l'aide de poissons morts comme le grondin. Cet appât est aussi appelé "Boete" dans le jargon de la pêche. Depuis 1998, la taille minimum de pêche en France est de 87 mm (longueur du céphalothorax), ce qui correspond à un animal d'environ 5 ans. Les professionnels ne maîtrisent pas encore l'élevage des homards ce qui explique pourquoi il faut attendre si longtemps pour obtenir un homard de taille commerciale. Conditions d'expédition Emballé vivant avec des algues. Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 Méthode de pêche : casier Ce produit est frais mais peut seulement être congelé après cuisson.

Renseignements pratiques : Ce produit est frais mais peut seulement être congelé après cuisson.

Zone de pêche ou d'élevage : Bretagne

Jours de livraison de Luximer : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 07 décembre

Désignation légale : Homard Breton vivant - Pièce de 900g

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