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La Paysanne des Mers - Filets de merlan sans peau - lot de 250g
La Paysanne des Mers
La Paysanne des Mers
4.7/5
sur 10 avis

Filets de merlan sans peau - lot de 250g

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37,00 € / kg 9,25 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Manche
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 personne
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

De la même famille que le cabillaud, l’églefin ou le lieu, le merlan est un petit poisson maigre. Son corps, allongé et brillant est recouvert de petites écailles. De très haute qualité nutritionnelle, il est riche en protéines, vitamines et minéraux et pauvre en lipides.

Le filet de merlan est un morceau fin et fondant en bouche, sans arêtes. Tous nos poissons sont préparés et mis sous-vide le matin de l'expédition pour garantir une fraîcheur incomparable.

Nom scientifique : Merlangius merlangus

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est

Zone : Mer du Nord FOA 27 IV et Manche FAO 27 VII

Méthode de pêche : Filet maillant, chalut et ligne

Nos filets, pavés et dos de poissons sont désarêtés. Malgré le soin apporté dans la préparation de nos produits, la présence exceptionnelle d'arêtes ne peut être totalement exclue.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Merlan

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Paysanne des Mers : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Désignation légale : Merlangius merlangus
Espèce du poisson (latin) : Merlangius merlangus

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