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Caviar de Neuvic - Dos de Saumon Fumé
Caviar de Neuvic
Caviar de Neuvic
4.78/5
sur 232 avis Dordogne

Dos de Saumon Fumé

100 g

220,00 € / kg 22,00
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Origine Pictogramme drapeau Norvège
DLC à réception Pictogramme sablier 21 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Logo Collège Culinaire de France
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier
Coup de cœur de Julie Coup de cœur de Julie

D’origine Norvégienne nos filets de saumon fumé labellisé Bömlo sont ensuite transformés par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un 1er temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de hêtre. 

Le label Bomlo garantit un respect du bien-être animal  dans des conditions proches de sa vie d'élevage (alimentation, densité faible) et une qualité de chair exceptionnelle grâce à une transformation très rapide des filets en pré-rigor.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Jours de livraison de Caviar de Neuvic : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 03 décembre

Désignation légale : Dos de Saumon Fumé
Espèce du poisson (latin) : Salmo salar

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