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Caviar de Neuvic - Dos de Saumon Fumé
Caviar de Neuvic - Dos de Saumon Fumé
Caviar de Neuvic
Caviar de Neuvic
4.78/5
sur 443 avis Dordogne

Dos de Saumon Fumé

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220,00 € / kg 22,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Norvège
DLC à réception Pictogramme sablier 21 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personnes
Collège Culinaire de France
Pari Fermier
Direct Producteur
Coup de cœur de Julie Coup de cœur de Julie

D’origine Norvégienne nos filets de saumon fumé labellisé Bömlo sont ensuite transformés par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un premier temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de hêtre.

Le label Bomlo garantit un respect du bien-être animal dans des conditions proches de sa vie d'élevage (alimentation, densité faible) et une qualité de chair exceptionnelle grâce à une transformation très rapide des filets en Périgord.

C’est un produit incontournable pour vos réceptions ou diners entre amis. Notre saumon fumé à une texture moelleuse et fondante incomparable.

Vous réaliserez de jolies verrines colorées en déposant des petits dés d’avocat et du fromage frais dans le fond de chaque récipients, ou tout simplement servi en apéritif sur des blinis Caviar de Neuvic.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Saumon

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: Norvège

Jours de livraison de Caviar de Neuvic : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 14 mai

Ingrédients : Filet de saumon (Salmo salar) fumé au bois de hêtre, sel, sucre
Désignation légale : Dos de Saumon Fumé
Espèce du poisson (latin) : Salmo salar

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