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Depuis des Lustres - Comptoir Corse - Domaine de Tremica - cuvée Abbramante blanc 2020
Depuis des Lustres - Comptoir Corse
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4.93/5
sur 107 avis Corse

Domaine de Tremica - cuvée Abbramante blanc 2020

75 cl

50,66 € / l 38,00
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Origine Pictogramme drapeau Corse-Du-Sud
Format Pictogramme bouteille 75 cl

Tremica est un domaine viticole de 5 hectares sur l'aire d'appellation Ajaccio contrôlée, né de la rencontre de deux jeunes gens exigeants et passionnés, Angelica et Richard. Leurs vignes sont situées sur le haut plateau (350 m) archéologique de Tremica ainsi que sur les coteaux de Casaglione, en Cinarca (vallée entre terre et mer). Une altitude et une situation particulières qui confèrent à tous leurs vins une belle fraîcheur ainsi qu'un beau potentiel de garde.

Les vignes sont plantées à forte densité pour la région (6000 pieds/hectare) et les travaux de la vigne ainsi que les récoltes sont effectués de façon manuelle. Le domaine est en conversion à l'agriculture biologique ce qui favorise avant tout l'observation, et n'utilise aucuns désherbants ni insecticides. Ce mode de conduite est dicté par la volonté de préserver un environnement qui le lui rend bien mais aussi l'envie de produire des vins de qualité et de laisser s'exprimer à travers eux un terroir si particulier et peu connu.

L'encépagement est exclusivement corse, des plus connus à ceux oubliés comme le Vermentinu, le Sciaccarellu, le Niellucciu mais aussi le Carcaghjolu Neru, le Biancu Gentile, le Minustellu, le Moresconu. Et très prochainement, l'Aleatico et le Genovese viendront compléter ce beau mélange.

A la cave, toujours cette volonté d'accompagner et non d'orienter, peu d'intrants, pas de soufre en vinification, des doses minimes de soufre en élevage, pas de collage ni de filtration (ou des filtrations grossières selon les millésimes et les besoins). Vinification et élevage des blancs et des rouges dans des contenants poreux qui favorisent la micro-oxygénation comme les jarres en terre cuite (tournées à la main), les amphores en terre cuite (tournées à la main), les Dolias en béton naturel ainsi que dans les demi-muids (fûts de 500 litres) et foudres en bois pour la partie tonnellerie ; sur des périodes allant de 6 à 8 mois pour les blancs et jusqu'à 30 mois sur les rouges.

La cuvée ''Abbramante'' est un vin blanc issu majoritairement du Vermentinu (cépage corse emblématique) avec une pointe de Biancu Gentile (vieux cépage). Il est le fruit d’un assemblage entre trois techniques différentes de vinifications et/ou d’élevages :
- classique en cuve inox, pour l’expression du fruit et la fraicheur,
- peu courante : des vinifications intégrales en barriques pour la rondeur et la matière,
- ancestrale : des jarres en terre cuite pour l’expression du terroir.
« Abbramante », une robe jaune aux reflets dorés, est une cuvée particulière car elle donne une expression peu courante du vin blanc corse, mise à part la pleine expression du fruit (fruits jaunes : abricot, pêche…), ce vin surprend par son côté floral. Des notes briochées, de la rondeur, et une salinité en finale bien représentative du vermentinu. Un vin blanc de caractère.

Région d'origine du vin : Corse

Couleur du vin : Vins Blancs

Degré d'alcool : 13.50

Cépage : Vermentinu

Appellation du vin : Ajaccio (Aoc)

Millésime : 2020

Jours de livraison de Depuis des Lustres - Comptoir Corse : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 01 juin

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Désignation légale : Tremica - cuvée Abbramante 2020 - AOP Ajaccio

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