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Nature viande - Domaine de la Coutancie - Domaine de Coutancie Rosette 2019 x1 BIO
Nature viande - Domaine de la Coutancie
Nature viande - Domaine de la Coutancie
4.68/5
sur 2968 avis Dordogne

Domaine de Coutancie Rosette 2019 x1 BIO

75 cl

12,61 € / l 9,46
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
Format Pictogramme bouteille 1 bouteille
Pictogramme producteur fermier

Vin biologique les raisins très parfumés sont vendangés à pleine maturité, lorsqu’ils ne sont pas encore botritysés, mais bons à manger, savoureux et fruités, on cherche alors à capter la saveur du fruit en vinifiant le plus naturellement possible. Tous nos rosettes sont issues de vendanges manuelles. Les raisins sont récoltés en 2 tris successifs, conduits au pressoir en panières sans trituration afin d’éviter toute oxydation. Les fermentations sont longues. Chaque lot est muté par le froid ce qui évite le sur sulfitage et qui permet par la suite un élevage de 8 mois, apportant ainsi du gras et de la rondeur. Puis mise en bouteilles à la propriété uniquement. On a coutume de dire que c’est le moins moelleux des moelleux de bergerac. Bien qu’étant une des plus ancienne aoc de la région de bergerac, cette appellation longtemps tombée en désuétude renaît depuis une vingtaine d’années et connaît un succès grandissant. Cépages: blanc sémillon, muscadelle

Renseignements pratiques : Dégustation : Vin aux parfums floraux : fleurs blanches, pointe de tilleul, d’une belle finesse. Sa bouche est suave en attaque et évolue sur une pointe d’acidité qui la prolonge et porte les arômes. Vin qui peut être pris à l’apéritif mais qui peut également accompagner des desserts et foies gras. Il peut se conserver 10 ans et se boire dès sa première année. Association vin et mets: - Servi entre 8 et 10 °,il se boit en apéritif, avec des toasts, ou avec les pâtés du Périgord. C’est le vin de la convivialité et de la gourmandise par excellence. - Viandes blanches (poulet en gibelotte, fricassée de porc), poissons en sauces (sandre) - Cuisine aigre douce ou salée sucrée (porc à l'ananas), cuisine chinoise - Foie gras - Fromages à pâtes persillées - Desserts fruits frais et en salade

Région d'origine du vin : Sud Ouest

Couleur du vin : Vins Blancs

Degré d'alcool : 12

Appellation du vin : Rosette (Aoc)

Jours de livraison de Nature viande - Domaine de la Coutancie : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 18 août

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Ingrédients : Domaine de Coutancie Rosette 2019 x1
Désignation légale : Domaine de Coutancie Rosette 2019 x1 BIO

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