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Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager - Chevrette du Poitou au lait cru
Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
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sur 179 avis Paris

Chevrette du Poitou au lait cru

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54,50 € / kg 10,90 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Deux-Sèvres
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Direct Artisan
La boutique de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager sera fermée exceptionnellement du 26 juillet au 21 août

Pâte molle à croûte naturelle

Production : Poitou, France

Lait : cru de Chèvre (Alpine, Saanen)

MG : 24 % 

Affinage : 2 à 6 semaines

Poids  moyen : 0, 180 grs

Aspect visuel :

La Chevrette du Poitou arbore une croûte fine et légèrement plissée, d'une couleur ivoire à beige clair. Sa pâte est blanche et lisse, devenant plus dense vers le centre.

Texture :

La texture est fondante et crémeuse, plus ferme au cœur. Elle devient plus onctueuse à mesure que le fromage s'affine.

Goût :

Son goût est doux et équilibré, avec des arômes caprins délicats. Il présente des notes lactées et légèrement noisettées qui s'intensifient avec le temps.

Odeur :

Son odeur est discrète et agréable, rappelant le lait de chèvre frais avec une pointe subtile de foin.

Particularité :

La Chevrette du Poitou se distingue par sa douceur et sa finesse, typiques des fromages de chèvre de la région. Le savoir-faire artisanal de la Fromagerie des Gors lui confère une richesse aromatique unique.

Renseignements pratiques :

Vins :
Accord classique : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon de Touraine.

Accord audacieux : Un rosé léger pour accompagner sa fraîcheur.

Pain :
Une baguette traditionnelle ou un pain aux graines pour souligner la texture crémeuse.

Accompagnement :
Des raisins frais ou des figues pour une touche sucrée qui contraste avec la douceur du fromage.

Type de fromage : Pate Molle A Croute Naturelle

Type de lait du fromage : Chèvre

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 09 juillet

Ingrédients : lait cru, lactoserum, présure, sel
Désignation légale : Chevrette du Poitou au lait cru

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