Caviar Baeri Signature 50g
Coup de cœur de Julie
L’équilibre du caviar Baeri Signature
Issu de l’esturgeon Acipenser baeri, le Caviar Baeri Signature est élaboré au Domaine de Neuvic, en Aquitaine, dans le respect des standards de qualité de la maison.
Les esturgeons sont élevés dans des conditions optimales, garantissant un caviar fidèle au style Signature : finesse, régularité et équilibre.
Ses grains de taille moyenne, aux reflets noirs à marron clair, offrent une texture fondante. En bouche, il révèle des notes iodées délicates, enrichies par des arômes beurrés et une pointe de noix fraîche en finale.
Un format parfait pour une dégustation raffinée et gourmande.
Renseignements pratiques :
A conserver entre 0°C et 4°C
DDM Garantie : 2 mois.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Caviar de Neuvic : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 14 avril
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Caviar de Neuvic
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Caviar de Neuvic va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Caviar de Neuvic.
Huitres écume de caviar, la recette
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 5 min
INGRÉDIENTS
- 16 huitres
- 50 grammes de caviar
- 20 cl de crème liquide
- 1 jaune d’oeuf
PRÉPARATION
- Ouvrez les huîtres, sans oublier de récupérer leur eau, dans un récipient.
- Chauffez l’eau à feu doux et pochez les huîtres décoquillées pendant 1 min.
- Filtrez l’eau pour récupérer les huitres; Mettez les de côté.
- Mixez le lait et le jaune battu en faisant entre le plus d’air possible.
- Remettez les huîtres dans leur coquille, déposez une petite cuillère d’écume sur chacune. Surmontez d’un petit dôme de caviar et servez aussitôt.
