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Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager - Camembert de Normandie Jort AOP au lait cru moulé à la louche
Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
4.94/5
sur 179 avis Paris

Camembert de Normandie Jort AOP au lait cru moulé à la louche

250 g
Poids : 250 g

45,20 € / kg 11,30
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Origine Pictogramme drapeau Calvados
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
AOP
Direct Artisan
La boutique de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager sera fermée exceptionnellement du 26 juillet au 21 août

Fromage à pâte molle à croûte fleurie

Production : Normandie, France

Lait : cru de vache (Normandes)

MG : 22 % 

Affinage : 3 à 5 semaines

Poids  moyen : 0,250 grs

Aspect visuel :

Le Camembert de Normandie est enveloppé d’une croûte blanche et duveteuse. Sa pâte est jaune pâle, plus ferme au centre lorsqu’il est jeune et plus crémeuse avec l’affinage.

Texture :

La texture du Camembert varie avec l’affinage. Jeune, il est plus ferme et friable, avec un cœur plus dense. À pleine maturité, il devient fondant et crémeux sous sa croûte, avec un cœur légèrement coulant.

Goût :

Le Camembert de Normandie offre des saveurs riches et évolutives. Un parfum de terroir avec du bouquet, à la saveur fruitée et plein de tempérament.

Odeur :

Son odeur est typiquement puissante, avec des notes de champignons, de cave et de lait fermenté, surtout lorsqu’il est bien affiné.

Particularité :

Le Camembert de Normandie est l’un des fromages les plus emblématiques de France. Il bénéficie de l’AOP depuis 1983, garantissant sa fabrication traditionnelle à partir de lait cru de vache normande. Il est moulé à la louche, ce qui lui donne sa texture caractéristique. Notre camembert , sélectionné par Philippe Alléosse  est un incontournable , depuis plus de 20 ans.


 

Renseignements pratiques :

Vins :
Accord classique : Un vin blanc de caractère comme un Cidre brut normand, qui rappelle son terroir.

Accord audacieux : Un vin rouge léger et fruité, comme un Gamay, qui apportera une belle fraîcheur en contraste avec ses arômes puissants.

Pain :
Un pain au levain ou une baguette de tradition pour un mariage classique avec sa texture crémeuse.

Accompagnement :
Des pommes ou du cidre pour un accord régional, ou des noix pour apporter une touche croquante et équilibrée.

Type de fromage : Pate Molle A Croute Fleurie

Type de lait du fromage : Vache

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 09 juillet

Ingrédients : lait cru de vache, ferments lactiques, fleur de surface, sel, présure animale
Désignation légale : Camembert de Normandie Jort AOP au lait cru moulé à la louche

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