Aubergine striée Bio
Drôme
frais
L'aubergine Annina , de couleur striée, à la même taille que l'aubergine classique mais un goût plus relevé.
Tous nos légumes sont cultivés dans le respect de la terre, et du légume, aucun traitement même pas phyto n'est appliqué sur nos légumes, nous les traitons uniquement au purin d'orties, de consoude, ou de tomates et utilisons l'association de plantes pour les préserver des maladies, nous utilisons également les coccinelles comme alliés pour les préserver des autres insectes. Nous cultivons nos légumes à l'ancienne.
Renseignements pratiques : Réfrigérées en bonne et due forme dans le bac à légumes, les aubergines gardent sans problème la pêche durant une petite semaine. Pour pouvoir conserver vos aubergines plusieurs semaines au réfrigérateur, il vous suffit de réaliser des bocaux d’antipasti maison : tranchez-les en rondelles ou en demies rondelles. déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. nappez-les d’un mélange d’huile d’olive, de sel, de poivre, de jus de citron et de miel. faites-les cuire quelques minutes sous le gril. répartissez-les dans des bocaux en arrosant au fur et à mesure d’huile d’olive, d’ail émincé et d’herbes de Provence. filmez les bocaux et réfrigérez. Vous souhaitez congeler vos aubergines ? Faites-le sous forme de rondelles pelées, d’abord blanchies quelques min dans une marmite d’eau bouillante additionnée de jus de citron, puis pré-congelées env. 1 h posées à plat sur un plateau recouvert d’un film alimentaire, puis congelées à au moins -18°C dans des sachets congélation.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Les Jardins de Gérard : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 14 mai
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Les Jardins de Gérard, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Les Jardins de Gérard va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Les Jardins de Gérard.
Gratin d’aubergines violettes et striées, mozza et sauce tomate
pour 2 personnes
• Sauce tomate maison
• 2 petites aubergines BIO striées
• 2 petites aubergines BIO violettes
• 1 Boule de mozzarella
• Huile d’olive
• Fleur de sel – Poivre au moulin
• Préchauffer le four à 180° c
• Laver soigneusement les aubergines
• Les couper en fines rondelles, soit au couteau soit à la mandoline
• Placer les rondelles d’aubergines, debout très serré en intercalant les 2 variétés d’aubergine pour un joli visuel
• Couper les morceaux de mozarella et les intercaler entre les tranches d’aubergines
• Arroser généreusement d’huile d’olive
• Saler et poivrer généreusement
• Verser de la sucre tomate sur le tout
• Placer sur le dessus une feuille d’alu
• Enfourner et laisser cuire 1 heure
• Déguster avec une bonne grillade
